Večery se prodlužují a dny, kdy jsme chodili brzy spát, jsou za námi. Hezké počasí můžete využít k různým aktivitám, ale pokud jste po celodenní práci unavení, určitě si užijete společnou večeři s rodinou. Následující recept je ideální právě pro tyto příležitosti. Potřebujete jen kus vepřového masa a několik dalších ingrediencí, ale výsledek je lahodný na pohled i na chuť. Tento pokrm si jistě zamilujete – pečená vepřová roláda plněná slaninou a žampiony s rajčatovou omáčkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečená vepřová roláda plněná slaninou a žampiony s rajčatovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 750 g vepřové panenky
- 6 lžic rajčatové šťávy
- 2 lžíce hořčice
- 100 g cibule
- 100 g žampionů
- 10 až 12 plátků slaniny
- čtvrt lžičky soli
- čtvrt lžičky pepře
- 6 lžic oleje
- 100 g sýra
Jak budeme postupovat:
Vezměte maso a udělejte do něj zářezy široké asi 2 cm.
Rajčatovou omáčku smíchejte s hořčicí a pepřem, potřete maso a dejte ho na 3 hodiny do chladničky. Nakrájejte cibuli na kolečka. Houby očistěte, nakrájejte a smíchejte s cibulí. Vyjměte maso z lednice a do každého otvoru vložte plátek slaniny a směs cibule a hub.
Maso potřete olejem a zabalte do alobalu. Položte je na plech a pečte 45 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Po vyjmutí z trouby opatrně odstraňte alobal, nakrájejte sýr na plátky, přidejte kousek do každého otvoru a vložte zpět do trouby na dalších 5 minut.
Podávejte s vhodnou přílohou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept i svým přátelům! Doporučujeme: Obložená krkovička na plechu: Výborný oběd pro celou rodinu.
Vypadá to fakt lákavě, roláda je za mě vždycky lepší než klasické řízky. Já bych jen zkrátila marinování aspoň na 2 hodiny, když spěchám, ale jinak super nápad se slaninou a žampiony.
Dělával jsem podobnou věc, ale s jinou omáčkou, takže rajčatová s hořčicí mě zaujala. 200 °C a 45 minut na maso mi přijde tak akorát, jen bych hlídal, ať se to nevysuší.
Rajčatová šťáva a hořčice dávají roládě pěknou chuť, to je pravda. Přidávám k tomu ještě trošku česneku do omáčky, protože mám na něj slabost.
Za mě dobrý recept na víkend, kdy se dá v klidu péct a pak to krásně naporcovat. Trochu mě překvapuje sýr na konci, ale když se roztaví dovnitř, bude to jen plus.
Já bych to pekla radši odkryté posledních pár minut, aby se to aspoň trochu zatáhlo, alobal mi přijde škoda. I tak ale musím říct, že kombinace slanina + žampiony je vždycky jistota.
Recept je jednoduchý a suroviny nejsou nic neobvyklého, což oceňuju. U těch zářezů to chce trpělivost, ale výsledek pak stojí za to, zvlášť když na to jdou děti.