Pažitka je jednou z nejoblíbenějších bylin, kterou si můžeme pěstovat doma v zahradě nebo na balkóně. Když máme štěstí na bohatou sklizeň, je čas vymyslet recepty, které by tohoto aromatického pokladu využily naplno. Představujeme vám rychlou a snadnou pažitkovou pomazánku z lučiny. Tato pomazánka je ideální na snídani, k obědu nebo jako dip na různé párty. Vyzkoušejte tento recept a vychutnávejte si domácí lahůdky.
Recept na pažitková pomazánka z lučiny:
Co budeme potřebovat:
- bílý jogurt: min 3 lžíce
- lučina: 120 g
- pažitka: 1 svazek
- pepř černý drcený: min 1 špetka
- pórek: 1/4 ks
- sůl: min 1 špetka
Vyzkoušejte také – Domácí masová pomazánka – Způsob jak využít zbylé maso
Jak budeme postupovat:
1) Pažitku si nakrájíme nadrobno.
2) Pórek si také nakrájíme nadrobno a rukama jemně promačkáme, abychom oddělili jednotlivé vrstvy.
3) Pažitku a pórek dáme do misky a lehce promícháme.
4) Do misky přidáme lučinu, jogurt, sůl a pepř.
5) Promícháme a ochutnáme. Případně přidáme další jogurt, sůl nebo pepř dle chuti.
Pažitku z balkónu používám skoro pořád a tahle pomazánka je super rychlá. Lučinu bych klidně dala trochu víc, ale chuťově je to fakt vyvážené.
Dělám hodně podobnou verzi, jen přidávám ještě trošku citronové šťávy. Jinak je postup jasný a na rychlou svačinu ideální.
Pórek se mi překvapivě osvědčil, dřív jsem ho do pomazánek nedávala. Proč to nezkusit, když je pažitka čerstvá a jde to za pár minut.
Lučina mi sedí, ale jogurt bych volil spíš řecký, ať je to víc krémové. I tak ale pomazánka chutná a dobře se mažou na pečivo.
Za mě dobrý nápad hlavně na snídani, když nestíháte. Pažitka má v tom takovou čerstvou „zahradní“ chuť, že člověk ani nemá potřebu něco dalšího.