Zůstalo vám od oběda nebo večeře vepřové maso a přemýšlíte, jak ho chutně zužitkovat? Zapomeňte na ohřívání a připravte si lahodnou domácí masovou pomazánku!
Tento jednoduchý recept od naší čtenářky Jany Zajícové Lakoštíkové je ideální na snídani, svačinu nebo jako základ do sendvičů. Navíc je hotový za pár minut a skvěle chutná i druhý den!
Domácí masová pomazánka:
Co budeme potřebovat:
- Zbylé vepřové maso (množství podle toho, co máte)
- Sádlo (asi 2-3 lžíce)
- Kyselé okurky (2-3 kusy)
- 1 střední cibule
- Sůl a pepř podle chuti
- Plnotučná hořčice (asi 1 lžíce)
💡 Tip: Vyzkoušej i naši hermelínovou pomazánku – rychlá a neskutečně chutná!
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava masa:
Zbylé maso nakrájíme na menší kousky. Můžete ho také prohnat masovým mlýnkem pro jemnější texturu.
2️⃣ Cibule a okurky:
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na drobno. Kyselé okurky rovněž nakrájejte na malé kousky.
3️⃣ Sádlo:
Na pánvi rozehřejte sádlo. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nebude sklovitá.
💡 Tip: Chutná pomazánka z vepřové konzervy
4️⃣ Maso na pánvi:
K cibuli přidejte nakrájené maso. Orestujte dohromady, dokud se maso nerozpadne na menší kousky a není hezky propečené.
5️⃣ Ochucení:
Do pánve přidejte kyselé okurky, sůl, pepř a hořčici. Dobře promíchejte.
6️⃣ Dokončení:
Jakmile je vše smícháno a prohřáto, ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli, pepře nebo hořčice.
7️⃣ Chlazení:
Nechte pomazánku vychladnout. Po vychladnutí ji přeneste do nádoby s víkem a uložte v lednici.
Můžete přidat další ingredience, jako je paprika nebo chilli, pro pikantnější variantu.
Tato domácí masová pomazánka je skvělá na čerstvý chleba, opečený toast nebo jako náplň do wrapů a zeleninových roládek.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Takovou pomazánku dělám podobně, ale dávám tam ještě trochu prolisovaného česneku a je to hned jiná liga. Super je, že se to opravdu neztratí, když zbyde maso.
Překvapilo mě, jak dobře fungují i zbytky z vepřové pečeně. Já to pro jistotu ještě jednou krátce povařím na pánvi, aby se to hezky rozpadlo.
Za mě top na snídani, jen bych ubrala sádla, když je to maso už tučnější. I tak to ale chutná výrazně a není to žádná „nudná“ pomazánka.
Nejvíc oceňuju rychlost a že se tím dá zachránit i takové to „trochu zbylo“. Sendvič s kyselou okurkou je fakt návykovej, dávám navíc trochu hořčice navrch.
Zkoušela jsem tu variantu s konzervou místo zbylého masa a byla jsem nadšená, ale domácí je prostě domácí. U mě vychází nejlíp, když restuju cibuli o trochu déle.
Ochucení je prosté, ale dohromady to dělá chuť. Jen bacha na sůl, okurky bývají dost slané, ať to nepřepálíte.
Dobrý recept, ale já bych to příště víc rozmixoval, máme rádi jemnější pomazánku. I tak jsem dnes ráno zmizel toast během pěti minut.
Konečně článek, kde dává smysl využít zbytky, a ne jen ohřívat. Přidala jsem papriku a trošku chilli a k večeři to bylo úplně ideální.
U mě funguje, když to nechám v lednici aspoň přes noc, chutě se krásně spojí. Druhý den už to není „jen na chuť“, ale fakt si člověk pochutná.