Všichni máme rádi palačinky. Ale upřímně řečeno, jejich výroba může být trochu monotónní a nudná. Výsledek však vždy stojí za to, ať už je naplníte ovocem, džemem nebo čokoládou a ozdobíte šlehačkou. Proto vám dnes ukážeme recept na palačinky přelité lahodným sladkokyselým sirupem s kousky ovoce rozlitými po křupavých palačinkách!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Palačinky s horkým malinovým sirupem
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 2 hrnky plnotučné mléko
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 kusy vejce
- 1 PL vanilkový cukr
- 1 špetka sůl
na sirup:
- 150 g maliny
- 100 g černý rybíz
- 5 PL cukr krystal
- 1 KL citronová šťáva
- 1 KL vanilkový extrakt
- olej, máslo, moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
- Vejce rozšlehejte v mléce, přidejte mouku, cukr a sůl. Umíchejte řídké těsto a na pánvi s rozpáleným máslem a kapkou oleje upečte tenké palačinky.
- Na sirup dejte ovoce do hrnce, přidejte citronovou šťávu, cukr, extrakt a trochu vody (1 dcl). Přiveďte k varu, a když se maliny začnou rozpadat a rybíz praskat, odstavte.
- Palačinky přeložte na čtvrtiny, přelijte je horkým sirupem a posypte moučkovým cukrem. Ještě lepší jsou s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo čerstvou šlehačkou.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na palačinky s horkým malinovým sirupem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také recept na hříšně dobré palačinky s broskvemi a skořicovým sirupem!
Malinový sirup zní skvěle a líbí se mi, že jsou v něm i kousky ovoce, takže to není jen „sladká voda“. Zkusím přidat o trošku víc citronu, mám radši výraznější kyselost.
Palačinky dělám skoro pořád stejně, ale ten horký sirup je podle mě ten rozdíl. Jen dávám pozor, ať ovoce nepřevařím moc dlouho, jinak ztratí barvu.
Dala jsem černý rybíz, jak je v receptu, a fakt to krásně nakysne k malinám. Přelila jsem to ještě teplé a palačinky byly do chvíle hotové a dobré i na druhý den.
Za mě super kombinace, ale doporučil bych trochu víc vody do sirupu, aby se to hezky roztáhlo po čtvrtinách. Když se to nechá moc zhoustnout, palačinky pak působí sušší.
Miluju palačinky se zmrzlinou, takže jsem si je udělala s vanilkovou — naprosto top. Nejvíc mi chutnalo posypat nakonec ještě moučkovým cukrem, aby to nebylo jen kyselé.
Recept je jednoduchý a suroviny mám běžně doma, takže je to za mě fajn na víkend. U těch tenkých palačinek jsem si ale musel pohlídat konzistenci těsta, jinak se hůř roztíralo.