Rozjasněte si ráno s našimi palačinkami na americký způsob, servírovanými s džemem, ovocem a medem. Tento recept vám přináší klasickou americkou snídani přímo do vaší kuchyně, a to s nadýchanými palačinkami, které jsou dokonale zlatavé a lehce křupavé na okrajích. Užijte si každý kousek tohoto jednoduchého jídla, které je zárukou dobře stráveného rána.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Palačinky na americký způsob s džemem, ovocem a medem
Co budeme potřebovat:
- Vejce 2 ks
- Cukr 50 g
- Sůl
- Máslo 50 g
- Mléko 250 ml
- Mouka 200 g
- Prášek do pečiva 15 g
- Vanilková esence
- Lesní ovocný džem
- Med
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte 2 vejce, 50 g cukru a špetku soli. Promíchejte několikrát.
2. Přidejte 50 g rozpuštěného másla a vanilkovou esenci. Směs promíchejte metličkou.
3. Přidejte 250 ml mléka a 200 g mouky.
4. Mouku přidejte ve dvou dávkách.
5. Přidejte 15 g prášku do pečiva společně s druhou dávkou mouky. Dobře promíchejte, dokud se všechny hrudky mouky nerozpadnou. Nechte směs odpočinout 10 minut. Nakonec bude směs mírně hustá.
6. Připravte nepřilnavou pánev. Pánev mírně potřete olejem.
7. Polévkovou naběračkou naberte směs na palačinky a vlijte na pánev.
8. Nechte palačinku zezlátnout na každé straně po 2 minuty na středně nízkém ohni.
9. První 2 minuty zakryjte palačinku pokličkou.
10. Poté otočte a nechte další 2 minuty smažit bez pokličky.
11. Palačinky vyndejte na talíř.
12. Každou palačinku potřete lesním ovocným džemem a posypte libovolným ovocem.
13. Na palačinky nalijte med.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Tyhle americký palačinky dělám podobně, ale nejvíc mi sedí ten odpočinek těsta 10 minut—jsou pak fakt nadýchané. Lesní džem + med je skvělá kombinace, jen dávám ovoce trochu víc.
Recept je jednoduchý a hlavně srozumitelný, takhle si to pamatuju i z USA. Já bych ale příště dal o chlup míň cukru, přijde mi to sladší než by muselo být.
Pokličku na první pečení dávám taky, okraje pak nejsou tak tvrdé. Jinak chuť je super a med to krásně zaoblí—u nás mizí z talíře rychle.
Zkusil jsem lesní džem, ale příště zvažuji meruňkový nebo borůvkový, aby to nebylo tak kyselé. Konzistence těsta po odpočinku seděla, žádné hrudky.
Mně se líbí, že píšou i konkrétní časy a že se smaží na středně nízkém ohni. Na první dobou jsem měl trochu moc tlusté palačinky, ale po zmenšení naběračky už to bylo top.
Skvělé na víkend, když nechcete složitě vařit. Jen pozor na pánev—když není nepřilnavá, tak se to začne trhat a pak je z toho trápení.
Nadýchané to opravdu je, ale já bych příště přidal do těsta trochu víc vanilky (nebo vanilkový cukr). S medem a ovocem to má fakt „brunch“ vibe.
Za mě nejlepší je kombinace džemu s ovocem, med už jen jako tečku. Recept je tak akorát rychlý, zvlášť když máte po ruce nepřilnavou pánev.
Dělala jsem podle receptu a rodina byla spokojená, hlavně kvůli okrajům, které lehce křupou. Sice bych možná zkrátil dobu bez pokličky, když se palačinky rychle ztmavují.
Tohle jsou ty palačinky, které se dají jíst i tak „poctivěji“ než klasické lívance, protože jsou lehčí. Já používám domácí džem a když je zrelé ovoce, tak není potřeba ani moc medu.