Dnešní recept je určen všem milovníkům krémových dezertů. Pokud tedy do této skupiny patříte, je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme lahodné krémové kostky zalité čokoládovou polevou. Příprava tohoto krémového dezertu je velice jednoduchá a zvládne ji téměř každý! Tato mňamka je také skvělým tipem na snídani do postele, kterou jistě potěšíte své děti a svou drahou polovičku. Spojení skvělého těsta se žloutkovým krémem je silně návykové a jsem přesvědčen, že tento dezert neděláte naposled.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické krémové kostky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto kokosovou buchtu!
Výborný recept na krémové kostky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 2 dl mléka
- 15 g prášku do pečiva
- špetka soli
krém:
- 1,25 l mléka
- 5 ks vajec
- 4 PL hladké mouky
- 6 PL cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
na vrch:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, mléka, cukru a soli vypracujeme hezké hladké těsto. To si rozdělíme na 4 části.
2) Každý kus si rozválíme na velikost plechu. Každou část těsta pečeme při 170 stupních zhruba 5 minut. Poté necháme vychladnout.
3) Pokračujeme krémem. Začneme si zahřívat žloutky. K nim postupně přidáváme cukr, mléko a také mouku. Stále mícháme, dokud nám krém nezačne houstnout. Poté odstavíme.
4) Z bílků si vyšleháme tuhý sníh, který přimícháme ještě do teplého krému (NE horkého!). Nyní začneme už skládat náš dezert.
5) První plát těsta si pomažeme krémem, na krém opět těsto a znovu krém. Takto opakujeme čtyřikrát. Na úplný závěr naše krémové kostky zalijeme čokoládou, kterou jsme si nechali rozpustit ve vodní lázni společně s máslem. Nakonec umístíme na pár desítek minut do lednice, aby nám dezert krásně ztuhnul.
Kostky vypadají fakt úžasně, jen mám trochu obavu z toho krému – bílek do něj určitě nepřepálit, jinak se to srazí. Minule jsem podobný krém nechala „jen tak teplý“ a bylo to pak úplně bez problémů.
Recept je podle mě přístupný i pro někoho, kdo v kuchyni není každý den. S tou čokoládovou polevou to má ten správný „wow“ efekt a děti to u nás mizí rychleji než buchty.
Dělala jsem obdobné řezy a tenhle postup vrstvení mi přijde skvělej—těsto i krém mají svoje místo. Jen bych příště možná přidala trochu víc vanilky, protože se mi vanilková chuť chce víc rozvinout.
Za mě dobrý tip na víkend, ale pozor na dobu pečení těch plátů – 5 minut při 170 stupních mi na mém sporáku vycházelo spíš na 6–7. Jinak těsto krásně zůstává měkké a kostky se pak líp krájí.
Připravit do snídaně do postele zní lákavě, ale musela bych to dělat den předem kvůli lednici. Každopádně kombinace žloutkového krému a čokolády je fakt návyková.
Vypadá to jako dezert, který udělá radost i když máte málo času – těsto není nic složitýho. Akorát ten krém míchám o dost déle, než začne houstnout, a pak je fakt sametovej.