Už název tohoto receptu napovídá, že půjde o něco opravdu velkolepého. Opravdu je. Tento oříškový královský dort s jemným nadýchaným krémem si zamilujete. Kdokoli, komu tuto pochoutku naservírujete ke kávě nebo čaji, se však jistě bude cítit královsky. Příprava je velmi jednoduchá, takže v kuchyni nestrávíte dlouhé hodiny. Tento recept je prostě dokonalý.
Recept na oříškový královský dort s jemným nadýchaným krémem:
Co budeme potřebovat:
- 9 vaječných bílků
- 9 lžic cukru
- 3 polévkové lžíce jedlé sody
- 6 lžic hladké mouky
- 15 polévkových lžic mletých ořechů
Na krém:
- 9 žloutků
- 200 g cukru
- 5 sáčků vanilkového cukru
- 250 g másla nebo margarínu
Na ozdobu:
- 2 kostky domácí čokolády
- 2 lžíce oleje
Jak budeme postupovat:
1) Připravte těsto. Bílky vyšlehejte se solí, cukrem a sodou. Poté přidejte ořechy a mouku. Těsto rozdělte na tři části a každou z nich upečte zvlášť na plechu.
2) Připravte krém. Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem zahřejte v parní lázni a míchejte, dokud směs nezačne tuhnout. Poté odstavte z ohně a vmíchejte máslo, dokud nevznikne hladká a krémová hmota.
3) Sestavte dort. Na těsto dejte první vrstvu, pak krém, těsto, krém a znovu těsto.
4) Nakonec si připravte čokoládovou polevu. Čokoládu smíchejte s olejem a zahřejte. Tuto směs nalijte na koláč a před podáváním nechte ztuhnout v lednici.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept i Vašim přátelům!
Dort vypadá fakt luxusně a oceňuju, že to není na hodiny. Měla jsem strach z té sodové části, ale nakonec byl korpus krásně nadýchaný.
Krém jsem dělal přesně podle návodu a konzistence byla úplně královská. Jen doporučuju hlídat parní lázeň, aby se žloutky nespálily.
Ořechy tam dávají skvělou chuť, ale příště bych možná o trochu ubrala mouku, aby těsto bylo ještě jemnější. I tak to ale chutnalo skvěle k odpolední kávě.
Mám rád rychlé recepty a tenhle opravdu nezabere půl dne. Nejvíc mě bavilo šlehání bílků a pak vrstvení – výsledek vypadal jako z cukrárny.
Já dělám radši máslo než margarín, tak jsem byla spokojená. Čokoládová poleva z domácí čokolády tomu dala hezký lesk a nebyla přeslazená.
Přiznám se, že jsem se v parní lázni zpočátku bála, ale stačilo míchat a šlo to samo. Krém pak držel i při krájení, což je u dortů vždycky plus.