Pokud hledáte ideální inspiraci na dezert k nedělní kávě či snídani, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme originální mřížkovanou buchtu s džemem a tvarohovou náplní. Příprava této mňamky je velice jednoduchá a časově nenáročná. Hotovo jej máte za pár desítek minut. Spojením skvělého těsta s náplní a marmeládou je prostě božské. Dobře si tedy tento recept uložte, rozhodně tento koláč neděláte naposled.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tuto originální mřížkovanou buchtu s džemem a tvarohovou náplní
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Krtkův dort!
Výborný recept na mřížkovanou buchtu:
Co budeme potřebovat:
- 250 g polohrubé mouky
- 60 g cukru
- 2 ks žloutků
- 10 ml zakysané smetany
- kůra z jednoho citronu
- špetka soli
- 1 pytlík kypřícího prášku
náplň:
- 2 ks tvrdého tvarohu
- 3 ks žloutku
- 3 ks bílku
- 20 ml zakysané smetany
- kůra z jednoho citronu
- 150 g cukru
- rozinky
- meruňkový džem
- 4 ks bílků (mřížka)
- 150 g moučkového cukru (mřížka)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme mixérem všechny ingredience na těsto. Důkladně vše promícháme. Poté si připravíme pečící plech, který si vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně nalijeme.
2) Pokračujeme náplní. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Poté si ve druhé misce smícháme všechny zbylé ingredience na náplň krom věcí na mřížky a džemu. Vše tedy důkladně promícháme, a nakonec přidáme opatrně vyšlehaný sníh.
3) Poté náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto a hezky uhladíme. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
4) Po vyndaní pomažme meruňkovým džemem.
5) Dále si z bílků a cukru vyšleháme tuhou hmotu, kterou si naneseme do plničky a následně začneme tvořit na meruňkové vrstvě mřížky. Poté umístíme zpět do trouby na zhruba 10 minut.
Tuhle mřížkovanou buchtu jsem zkoušela podle receptu a musím říct, že je fakt rychlá a dobře se s ní pracuje. Nejvíc mi chutná ta kombinace tvarohu a meruňkového džemu.
Za mě super na neděli k čaji, ale příště asi zkusím dát o trochu míň cukru do náplně. I tak je to ale hodně dobré a krásně vláčné.
Mám ráda dezerty, co vypadají pracně, ale nejsou—tady to sedí. Mřížka se mi zpočátku trhala, ale po chvilce praxe už to bylo v pohodě.
Překvapilo mě, že to jde udělat bez zbytečných kroků, a přesto výsledek stojí za to. Zakysaná smetana v těstě tomu dává takový jemný „tón“, co je příjemný.
Tvarohová náplň je chuťově výrazná a rozinky tomu dodají správnou tečku. Akorát bych příště džem nechala o trochu déle dojít, aby se méně „vytáhl“ po vychladnutí.