Hledáte-li ideální dezert k nedělní kávě a máte doma alespoň 250 g vlašských ořechů, pak je tento recept přesně pro vás. Konkrétně si dnes přichystáme mřížkovanou buchtu s ořechovou náplní! Základem těsta je polohrubá mouka, máslo a trocha smetany. Spojení tohoto nadýchaného těsta s fantastickou ořechovou náplní je prostě božské a silně návykové. Jedno sousto vás ihned přenes do říše blaha, které jen tak nebudete chtít opustit. Dobře si tedy tento recept uložte, rozhodně jej neděláte naposled.
Tato buchta s ořechy vás jistě osloví svou snadnou a velice rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut! Už se vám sbíhají sliny? Nechte tímto dezertem provonět vaši domácnost a pojďme si společně přichystat tento recept na výbornou mřížkovanou buchtu s ořechy!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento vanilkový dezert!
Výborný recept na mřížkovanou buchtu s náplní:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 ks vajec
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 sáček prášku do pečiva
- špetka soli
krém:
- špetka broskvového aroma
- 250 g cukru krystal
- 4 ks vajec
- 250 g namletých ořechů
- 1 sáček van. cukru
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z bílků vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse si vyšleháme také žloutky s cukrem. Do žloutkové směsi postupně přidáváme všechny zbylé ingredience na těsto. Nakonec přimícháme opatrně bílkový sníh.
2) Důkladně promícháme. Těsto si poté vyválíme a 1/4 si odkrojíme. Zbylou větší část těsta si umístíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
3) Nyní si připravíme ořechovou náplň. Jednoduše si smícháme všechny ingredience určené na náplň a důkladně promícháme.
4) Na těsto naneseme naší ořechovou náplň. Rovnoměrně rozetřeme. Ze zbylé 1/4 těsta si nakrájíme proužky, které umístíme na ořechovou náplň, tak aby nám vznikli mřížky.
5) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut. Po dopečení a vychladnutí můžeme přizdobit moučkovým cukrem.
Ořechovou mřížkovou buchtu jsem zkoušela poprvé podle podobného receptu a musím říct, že i ten postup se hodně trefuje. Těsto je krásně nadýchané a náplň pak dělá z dezertu opravdovou klasiku k neděli.
Za mě super, hlavně že to jde rychle a reálně se to dá stihnout po práci. Jen bych zkrátil pečení klidně o pár minut, protože každá trouba peče jinak.
Vyšlehat sníh a pak to opatrně promíchat je podle mě klíč, jinak to ztratí objem. Dělala jsem s vlašáky a vůně byla fakt intenzivní, jedl se skoro z plechu.
Neumím si představit „špetku broskvového aroma“ bez toho, aby to nebylo cítit, ale třeba to jen netrefili dávkováním. Jinak kombinace vanilkového cukru a ořechů je ale top.
Dostal jsem na to chuť, protože ten mřížkový vzhled vypadá efektně, ale není to nic složitého. Proužky z té čtvrtiny těsta mi ale při krájení trochu popraskaly, příště to nechám chvíli odpočinout.
Přesně takový dezert, co se hodí k odpolední kávě i když nejste profi pekař. Nejvíc mi sedí, že náplň je jednoduchá z pár věcí a výsledek chutná „po domácím“.