Pokud hledáte rychlou, jednoduchou a chutnou večeři, tato omeleta s pečenými bramborami je skvělou volbou. Minimum ingrediencí, jednoduchá příprava a přesto lahodná kombinace křupavých brambor s nadýchanými vejci. Podává se s kečupem, ale můžete ji vylepšit i dalšími ingrediencemi podle chuti. Perfektní jídlo, když potřebujete něco rychlého a sytého!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Omeleta s pečenými bramborami
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce (vyzkoušejte také recept mini volská oka)
- 1-2 brambory (kupte si je více a připravte si také vynikající pečené brambory plněné sýrem a slaninou)
- Sůl, mletý černý pepř (podle chuti, lze přidat i jiné koření nebo bylinky)
- Olej (na smažení – já jsem použila slunečnicový ve spreji, je to mnohem lepší)
- Kečup (na dochucení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor:
Oloupejte bramboru (1-2) a nakrájejte ji na tenké plátky nebo menší kostičky, aby se rychleji a rovnoměrně opekla.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a vsypte nakrájené brambory. Opékejte je na středním plameni, občas promíchejte nebo otočte, aby se opekly rovnoměrně. Když začnou zlátnout a jsou měkké, přidejte sůl a koření podle chuti.
2. Příprava vajec:
V misce rozšlehejte vejce (2) se špetkou soli. Můžete přidat i trochu pepře nebo jiného koření, pokud chcete výraznější chuť.
Jakmile jsou brambory krásně opečené, zalijte je připravenými vejci. Pánev lehce naklánějte, aby se vejce rovnoměrně rozprostřela.
3. Pečení omelety:
Nechte omeletu smažit na mírném ohni, dokud neztuhne.
Jakmile je omeleta zespodu pevná a krásně opečená, opatrně ji otočte. Pokud si na otáčení netroufáte, můžete ji přiklopit pokličkou a nechat vejce dojít pomaleji.
4. Servírování:
Hotovou omeletu přendejte na talíř a podávejte samotnou, s kečupem nebo trochou čerstvé zeleniny.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Cibule: Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli nebo jarní cibulku, která dodá výraznější chuť.
- Sýrová verze: Přidejte strouhaný sýr (čedar, eidam, gouda, parmazán), který se krásně roztaví a dodá omeletě lahodnou chuť.
- Masové vylepšení: Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu, šunku nebo klobásu, které opečte spolu s bramborami.
- Náhrada brambor: Místo brambor zkuste batáty nebo květák, pokud chcete omeletu lehčí a méně kalorickou.
- Křupavá struktura: Přidejte drcené kukuřičné lupínky nebo strouhanku, které dodají omeletě zajímavou texturu.
Omeletu dělám hodně často, ale tenhle trik s předem opečenými bramborami mi přijde fakt geniální. Kečup používám jen když není čas, jinak dám ještě trochu čerstvé papriky.
Za mě dobrý rychlovka na všední den. Jen doporučuju nepřehánět oheň, jinak se vajíčka rychle vysuší a brambory ještě nejsou úplně měkké.
Přidala jsem jarní cibulku a sýr (eidam) a byla to úplná pecka. Dalo se to jíst i studené, což se u omelet moc nevidí.
Kečup k omeletě mi přijde spíš jako nouzovka, ale chápu, že to zrychlí. Zkusila jsem místo toho zakysanou smetanu s česnekem a bylo to výraznější.
Batáty místo brambor jsem zkoušela a je to lehčí, ale chce to trochu delší opékání. Chuťově ale super, hlavně když přidáte pepř a bylinky.
Nejvíc oceňuju minimum ingrediencí a že to zvládne i začátečník. Já přihodím slaninu a kukuřičné lupínky na křupavost, pak to má fakt jinou chuť.
Omeleta se mi vždycky hůř obracela, tak to řeším pokličkou, jak článek radí. Je to pravda, vejce tak dojdu pozvolna a nerozpadne se to.