Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda nebo večeře v kuchyni. Zkuste tentokrát připravit obložené mleté řízky s vaječnou směsí. Jejich příprava vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám jednoduchá šťavnatá večeře, ke které jsi můžete zvolit jakoukoli oblíbenou přílohu, kterou máte rádi. Jemné, voňavé, šťavnaté obložené mleté řízky s vaječnou směsí.
Obložené mleté řízky s vaječnou směsí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 600 g mleté maso
- sůl, černý pepř, koření – podle chuti
- mléko smíchané se žloutkem
- 1 cibule
- 4 vařené vejce
- 100 g sýra
Ostatní:
- žloutek smíchaný s mlékem – na potíraní
Jak budeme postupovat:
1. Do misky jsi dejte mleté maso, které dochuťte solí, černým pepřem a také okořentě – podle chuti – dobře vyšlehejte, aby se směs provzdušnila a změkla.
2. Plech na pečení vyložte pergamenem a rozložte na něj rovné a kulaté placičky vytvořené ze směsí mletého masa.
4. Následně na ně položte tenká půlkolečka nakrájené cibule, pak položte kousky vařených vajec a nakonec posypejte strouhaným sýrem. Potřete žloutkem smíchaným s mlékem, aby byly krásně zlatavé.
5. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut při 200 °C.
6. Po upečení je podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše a hlavně rychle, což u řízků oceňuju. Dávám víc cibule a je to pak šťavnatější.
Místo části sýra dávám tvrdý eidam, protože má lepší chuť při zapékání. Taky to potírání žloutkem udělá krásnou barvu.
Překvapilo mě, že stačí jen 30–40 minut, ale při 200 °C to funguje. Jen pozor, ať se placičky nerozpadnou, když je berete z plechu.
Neříkám, že to je špatné, ale vejce a mleté dohromady mi připomínají spíš nějaký zapékaný nákyp než klasický řízek. Každopádně chuťově to překvapí.
Vaječná směs na povrchu mě láká a už jsem to jednou zkoušela podobně. Doporučuju přidat i trochu majoránky do mletého, pak to voní úplně jinak.
Za mě dobrý recept na všední večer, když nechceš stát u sporáku hodinu. Já k tomu dávám bramborovou kaši nebo jen pečivo a je hotovo.