Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Vyzkoušejte tento recept na oběd z jednoho plechu – zapečené kuřecí prsa, brambory a žampióny. Lahodný, šťavnatý, aromatický a chutný pokrm! Opravdu to musíte vyzkoušet!
Co budeme potřebovat:
- 4 velké brambory
- 250 g kuřecích prsou
- 250 g žampionů
- 1-2 cibule
- 200 ml smetany na vaření 15%
- jeden velký stroužek česneku
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 100-150 g sýra
- 2-3 lžíce zakysané smetany
- olej – na smažení a vymazání tácu
Jak budeme postupovat:
1. Brambory omyjte a dejte je do hrnce. Zalijte je studenou vodou a vařte je ve slupce, dokud nejsou napůl uvařené (asi 10 minut od varu). Vyjměte je z horké vody a nechte vychladnout. Pak je oloupejte a protáhněte velkým struhadlem.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky.
3. Na velké pánvi rozehřejte několik lžic oleje. Přidejte kuřecí prsa a na mírném ohni je osmažte dozlatova.
4. Přidejte cibuli a smažte ji do změknutí.
5. Žampiony oloupejte a nakrájejte na středně silné plátky. Přidejte je na pánev a smažte, dokud se z nich neodpaří tekutina.
6. Přidejte sůl, mletý černý pepř podle chuti a nožem prolisovaný česnek. Vše míchejte a smažte ještě 1 minutu.
7. Do pánve nalijte smetanu na vaření. Všechny ingredience v něm míchejte a vařte 5-7 minut na mírném ohni.
8. Připravenou směs rovnoměrně rozetřete na pánev ve vymazané čtvercové formě (20 x 20 cm).
9. Navrch dejte nastrouhané brambory. Podle chuti je posypte solí a mletým černým pepřem.
10. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle a smíchejte ho s fermentovanou smetanou. Rovnoměrně ji rozetřete na vrstvu brambor.
11. Pokrm pečte asi 30 minut, dokud nezhnědne, v troubě předehřáté na 200-220 °C.
Přejeme vám dobrou chuť.
Dělala jsem podobnou verzi v jednom pekáči a musím říct, že tohle je fakt rychlé na všední den. Nejlepší je ta smetanová omáčka s žampiony, jen dávám o trochu víc česneku.
Recept zní jednoduše a hlavně „z jednoho plechu“, takže super. Já bych ale příště brambory předem nevařil úplně tak dlouho, aby se při pečení nerozpadaly.
Kuřecí prsa jsou podle mě často sušší, ale tady to smetana zachrání. Místo fermentované smetany dávám zakysanku, funguje to taky a je to levnější.
Zapečené brambory se žampiony mám rád, takže recept mě zaujal hned. Chtěl bych jen víc šťávy—příště přidám trochu vývaru nebo aspoň jednu lžíci smetany navíc do vrstvy.
Upekla jsem a rodina se olizovala až do posledního kousku. Chvilku jsem se bála, že 30 minut nebude stačit, ale při 220 °C to bylo akorát, nahoře hezky zhnědlo.
Za mě fajn oběd bez velkého stání u plotny. Jediná věc: žampiony mi pustily hodně vody, takže jsem je o pár minut prodloužila smažení, aby to nebylo „vodnaté“.
Chuťově dobrý, ale přijde mi, že to chce aspoň trochu vyrovnat solí a pepřem podle sýra. Použil jsem tučný sýr a stačilo, ale u sušších sýrů bych asi přidal víc smetanové vrstvy.
Líbí se mi, že je to dobře předpřipravené—směs se dá rozetřít dopředu a večer jen hodit do trouby. Dávám místo kuřete i krůtí a konzistence je pořád stejná.
Zkusil jsem a byl to příjemný oběd, hlavně když nechcete řešit moc chodů. Žampiony jsou tam určitě klíčové, takže doporučuju fakt nešetřit a radši je osmažit dozlatova.