Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na velmi lahodný oběd – zapékané mleté maso s bramborami. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Oběd z jednoho plechu – zapékané mleté maso s brambory:
Co budeme potřebovat:
- 500 g mleté maso
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
- 1/3 lžičky červený mletý pepř
- 1/3 lžičky chilli
- 1 cibule
- 1 svazek čerstvého kopru
- 3 stroužky česneku
Ostatní:
- 1,3 kg brambor
- 3 lžíce olivový olej
- 1 lžička soli
- 2 lžičky koření na brambory
- rostlinný olej – na potíraní
- 10-12 červené cherry rajčata
- 200 g strouhaný sýr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Mleté maso dejte do mísy a dochuťte ho solí, mletým černým pepřem, červeným pepřem a chilli.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno, čerstvý kopr nasekejte na jemno a dejte je do mísy k ostatním ingrediencím, přidejte utřený česnek a promíchejte lžící.
3. Nakrájejte brambory na kolečka, vložte je do mísy a potřete olivovým olejem. Brambory osolte, opepřete a promíchejte rukama.
4. Připravte si plech o rozměrech (35 X 40 cm) a vymažte ho olejem.
5. Poté brambory po vrstvách naaranžujte na vymaštěný plech, rozetřete na ně směs a naaranžujte další vrstvu brambor.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 220 °C.
7. Mezitím nakrájejte cherry rajčátka na poloviny a nastrouhejte sýr na struhadle.
8. Po uplynutí doby pečení vyjměte brambory z trouby, posypte je strouhaným sýrem a úhledně vedle sebe s mezerami mezi nimi naaranžujte cherry rajčátka.
9. Pečte dalších 10-15 minut při 220 °C.
10. Po uplynutí doby je vyjměte z trouby a podávejte je s láskou a velkou chutí.
11. Dobrou chuť!
Zapékané mleté s bramborami dělám hodně často, ale tahle verze „z jednoho plechu“ je fakt praktická. Přidala bych jen o trochu víc cibule, mám ji prostě ráda.
Recept je jednoduchý a hlavně rychlý, což u obědů ocením. Mně brambory vycházely spíš měkčí, takže příště zkusím nakrájet o trochu tenčí kolečka.
Kopr mi tam sedí a s cherry rajčaty to není tak těžké jako některé jiné zapékanky. Jen ten plech 35×40 mi přijde malý, dávám to na větší a výsledek je pak lepší rozložením.
Sýr dám skoro vždycky víc „podle oka“ a tady to zní taky dobře. Na druhou stranu chilli je dost výrazné, kdo nemá pálivé, tak bych uberu už při dochucení.
Udělala jsem přesně podle postupu a 220 °C mi sedlo, brambory byly akorát. Rajčata po posledním pečení krásně změkla, ale ještě držela tvar.