Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí kousky s chřestem, brokolicí a žampiony. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Kuřecí kousky s chřestem, brokolicí a žampiony
Co budeme potřebovat:
- 3 ks kuřecích řízků
- rostlinný olej – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 250 g žampionů
- 1 cibule
- 300 g brokolice
- 200 g chřestu
- 150 ml bílého vína
- 100 ml sójové omáčky
- 3 stroužky česneku
- hrst kopru
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí řízky nakrájejte na plátky a vložte je do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Osolte, opepřete a přidejte mletou červenou papriku. Smažte je 5-7 minut dozlatova. Po opečení vyjměte kuřecí řízky a vložte je do mísy.
2. Na pánev dejte na půlměsíčky nakrájené houby a 2-3 minuty je smažte. Cibuli nakrájejte nadrobno a spolu s houbami ji smažte na pánvi 1 minutu. Promíchejte vařechou.
3. Do pánve také přidejte růžičky brokolice a smažte 2 minuty.
4. Chřest také nakrájejte na kousky a přidejte ho na pánev k ostatním ingrediencím. Promíchejte vařechou a zalijte bílým vínem. Smažte 2 minuty, aby se odpařil alkohol. Přilijte sójovou omáčku, posypte ml. pepřem a smažte 2 minuty.
5. Nakonec za stálého míchání přidejte kuřecí řízky, jemně nasekaný česnek a nasekaný kopr. Vše dobře promíchejte.
6. Podávejte. Můžete použít přílohu podle vlastního výběru.
Přejeme dobrou chuť!
Další skvělé inspirace na recepty a tvoření do Vaší domácnosti naleznete na naší facebookové stránce Prima Inspirace.
Vypadá to hodně sytě a přitom ne těžce, u nás tohle kombinují rádi s rýží nebo i s bramborovou kaší. Chřest jsem zkoušel jen párkrát, ale tahle omáčka z vína a sójovky zní fakt dobře.
Recept je super srozumitelný, hlavně ty krátké časy na smažení. Já bych ale chřest dal až skoro na závěr, aby zůstal víc křupavý.
Kopr v takové směsi mě překvapil, ale když ho dáte jen hrst, tak to bude určitě příjemně svěží. Na víkendové jídlo pro rodinu ideál, už jen kvůli tomu, že se to dělá celkem rychle.
Smažení kuřete 5–7 minut mi přijde akorát, jen dávám pozor, ať to nepřesuším. Žampiony s cibulí jsou za mě základ, a když se k tomu přidá brokolice, je to vyvážený talíř.
Mám ráda, když v jídle není všechno jen „na smetaně“, a tohle má úplně jinou chuť. Sójovka tomu dodá hloubku, jen bych příště ubrala trochu soli podle toho, jak je slaná ta moje.