Představujeme vám netradiční a zábavný způsob, jak proměnit klasické palačinkové těsto v neodolatelné sušenky s vaší oblíbenou náplní. Tento jedinečný recept vám umožní experimentovat s různými chutěmi a vytvořit tak sušenky, které dokonale odpovídají vašim preferencím. Ať už máte rádi sladké, ořechové nebo ovocné náplně, možnosti jsou nekonečné. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenky z palačinkového těsta s vaší oblíbenou náplní
Co budeme potřebovat:
- 160 g mouky
- 3 vejce
- 160 ml mléka
- 1 lžička prášku do pečiva
- 25 g cukru
- 20 g kakaa
- 1 lahvička vanilkové esence
- 1 sáček vanilkového cukru
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. U tohoto receptu oddělíme bílky od žloutků.
2. Do mísy s žloutky přidáme vanilkovou esenci a lehce promícháme, poté doplníme mlékem při pokojové teplotě.
3. V jiné míse smícháme mouku s vanilkovým cukrem, kakaem, cukrem, práškem do pečiva a solí. Tyto suché ingredience přidáme k směsi žloutků a mícháme, dokud se vše nezmění v hladkou směs.
4. Bílky šleháme, dokud nevytvoří pevnou pěnu, poté je zašleháme do smíchané směsi.
5. Na mírném ohni rozehřejeme pánvičku a pomocí malé naběračky tvoříme palačinky.
6. Palačinky necháme trochu tlustší a opékáme je z obou stran. Je důležité nechat oheň nízký, protože při vysokém ohni zůstanou palačinky uvnitř syrové.
7. Po opékání necháme palačinky vychladnout a poté je můžeme naplnit jakýmkoliv krémem dle vlastního výběru nebo džemem podle osobních preferencí.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Tohle je super nápad, protože palačinkové těsto se chová úplně jinak než klasické sušenkové a výsledek je krásně křehký. Zkoušela jsem plnit nutellou a zmizely dřív, než jsem stihla nachystat čaj.
Upřímně, oddělovat bílky mi přijde trochu pracné, ale chápu proč tam je ta pěna. Mně to vyšlo i s ostružinovým džemem a nemůžu si stěžovat, jen bych příště dal míň kakaa.
U mě vede varianta s tvarohem a citronovou kůrou, to pak krásně vyrovná sladkost. Jediné, co bych hlídala, je fakt ten nízký oheň, jinak to zvenku ztmavne a uvnitř je to takové gumové.
Zajímavé, že z palačinkového těsta vzniknou sušenky—nejdřív jsem tomu nevěřil. Reálně to ale chutná jako jemné mini palačinky, jen mnohem líp se s tím pracuje na plechu.
Já jsem nedělala žádné “odpalování” na pánvi, ale vzala jsem troubu a jen to částečně vysušila, a bylo to taky dobré. Každopádně plnění je nejlepší část—skořice s jablkem byla fakt top.
Přijde mi, že těch 160 g mouky je na bílky docela dost, ale záleží, jak tlusté palačinky uděláte. Když jsou tenčí, tak sušenky drží tvar líp a nejsou tak měkké.