Dnes vám představíme jedinečnou pochoutku, která rozhýbe váš jídelníček a přinese do vaší kuchyně nový rozměr chutí. Netradiční slaninová roláda s bramborami, vepřovou panenkou, sýrem a vejcem je ohromující kombinací, která vás dostane. Připravte se na dobrodružství plné sytých chutí a krok za krokem objevujte tajemství této neodolatelné pochoutky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Slaninová roláda s bramborami, vepřovou panenkou, sýrem a vejcem
Co budeme potřebovat:
- 400 g slaniny
- 2 brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 300 g vepřová panenka
- 100 g sýr mozzarella
- 6 vajec
Salát:
- 2 rajčata
- 1 salátová okurka
- svazek jarní cibulky
Zálivka na salát:
- 25-30 ml olivový olej
- citronová šťáva
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si obdélníkovou zapékací mísu a obalte ji celou ve slanině – nechejte ji vyčnívat z mísy.
2. Nakrájejte brambory na kolečka a nakládejte je na slaninu, pak dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou.
3. Následné na brambory položte nakrájené a jemně vyklepané plátky vepřové panenky a posypejte strouhaným sýrem mozzarella – postup opakujte ještě jednou, ale na vrch položte vepřové plátky a rozklepněte vejce, potom zabalte do slaniny a celou mísu do alobalu.
3. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C.
4. Salát: Do salátové mísy nakrájejte rajčata, salátovou okurku a svazek jarní cibulky.
5. Zálivka na salát: Do misky nalijte olivový olej, přilijte citronovou šťávu a dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
6. Získanou zálivkou přelijte salát – pořádně promíchejte.
7. Roládu podávejte s připraveným zeleninovým salátem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
To vypadá fakt zajímavě, hlavně ten mix slanina + panenka + mozzarella. Jen bych příště brambory radši trochu předvařila, aby to ve 180 °C stíhalo být měkké do konce.
Dělával jsem podobné „zabalené“ věci, ale tady mě láká to dvojí vrstvení a vejce nahoře. Zní to sytě, ideál k nedělnímu obědu, ne k dietě.
Přiznám se, že 45 minut mi přijde u brambor trochu na hraně, ale třeba když jsou tenká kolečka, tak to sedne. Jinak salát s citronem a olivovým olejem je přesně ten správný kontrast k tomu masu.
Chuťově to bude určitě pecka, jen bych ubrat papriku, kdyby ji někdo nemiloval. Slaninu v celé formě nechávat vyčnívat—to mi připadá jako dobrý nápad, aby se to hezky stáhlo.
Líbí se mi, že je to „nekomplikované“ na postup, ale výsledek bude efektní. Moje rodina má ráda zapékání, takže tohle bych určitě zkusila i s jiným sýrem, třeba eidamem.
Nejsem si jistý, jestli těch 6 vajec není trochu moc, ale možná to dává takovou krémovou vrstvu. Kdo má rád hodně výrazné chutě, tak to bude jeho, jinak opatrně s kořením.
Já bych tomu dala ještě trochu česneku do masa, ale jinak recept držím palce. S tím salátem se to pak dobře jí—není to těžké „jen tak na sucho“.
Zní to hodně kaloricky, ale přesně na takové „zvláštní“ večery, kdy člověk nechce nic řešit. Troubu bych kontrolovala dřív, podle každé myčky a tloušťky brambor se to může lišit.
Překvapilo mě, že to je vlastně roláda bez složitých těst, jen zabalené do slaniny. Na videu to musí být krásně šťavnaté, takže palec nahoru za nápad.
Za mě skvělá kombinace, mozzarella tomu dodá tu správnou „táhnoucí“ část. Jen bych do salátu přidala ještě trochu bylinek, třeba kopr nebo petržel, ať to voní ještě víc.