Ponořte se do světa netradičních chutí s naším rychlým kuřecím „gulášem“, který překvapí kombinací brambor, hub a fazolek na červeném víně. Ať už potřebujete rychlý oběd pro rodinu nebo chcete oživit večerní stolování, tento „guláš“ je dokonalým řešením pro každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlý kuřecí „guláš“ s bramborami, houbami a fazolkami na červeném víně
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí maso bez kosti 1 kg (prsa)
- Brambory 350 g
- Houby 300 g
- Zelené fazolky 150 g
- Cibule 1 ks
- Papriky 2 ks
- Mrkev 3 ks
- Červené víno 350 ml
- Mouka 50 g
- Hovězí vývar 800 ml
- Rajčata (z konzervy) 400 g
- Slunečnicový olej 3 lžíce
- Slanina 250 g
- Česnek 4-5 stroužků
- Bobkové listy 2 ks
- Petrželová nať
- Oregano
- Sůl a pepř
Jak budeme postupovat:
1. V hrnci rozehřejte 3 lžíce oleje. Přidejte slaninu a opečte ji.
2. Poté přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky. Maso nekrájejte na příliš malé kousky, protože se bude trhat. Osolte a opepřete.
3. Kuře dobře promíchejte a opečte.
4. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a na tenká kolečka nakrájenou cibuli. Několikrát promíchejte.
5. Přidejte papriku a mrkev. Několikrát promíchejte.
6. Přidejte víno.
7. Poté přidejte mouku a zamíchejte.
8. Přidejte dříve ohřátý hovězí vývar.
9. Přidejte rajčata, oregano, sůl a pepř, bobkové listy a brambory.
10. Několikrát zamíchejte a poté vařte asi 30 minut s přiklopenou pokličkou.
11. Poté přidejte zelené fazolky a houby nakrájené na větší kousky.
12. Dusíme dalších 15-20 minut s přiklopenou pokličkou. Když je hotovo, vypněte oheň.
13. Promíchejte a ochutnejte. V případě potřeby přidejte sůl nebo jiné koření.
14. Do pokrmu přidejte čerstvě nasekanou petrželku.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tenhle „guláš“ jsem zkusila a překvapilo mě, že červené víno tomu dělá fakt hezkou hloubku. Měla jsem jen o trochu míň šťávy a stejně to stálo za to.
Rychlé to je, ale dal bych menší pozor na brambory, aby se nerozvařily. Houby a fazolky dohromady mi chutnaly, jen bych příště zkrátil dobu u nich.
Kombinace papriky, mrkve a rajčat s vývarem je super a kuře se v tom nepřesuší. Sousedka mi říkala, že guláš má být spíš z hovězího, ale mně tohle jede i bez výčitek.
Zní to netradičně, ale recept je přehledný a kroky dávají smysl. Jen jsem vynechal slaninu, protože je u nás doma dost, a i tak to mělo chuť.
Mně se líbí, že se to vaří dohromady v jednom hrnci a není to žádná kuchařská věda. Víno jsem dala o trošku víc a omáčka byla krásně hustá.
Já nejsem fanoušek vína v jídle, ale tady jsem to zkusil a nebylo to špatný. Chuť vína se podle mě ztratí, zůstane spíš taková „masová“ hloubka.
Houby jsem dala radši žampiony a byla to rychlovka na všední den. Nejvíc mě bavilo, že to není tak těžké jako klasický guláš a přitom to zasytí.
Celkem dobrý recept, jen bych příště ubrala mouku nebo jí dala míň, ať není omáčka až moc zahoustlá. Jinak koření oregano a bobkový list fakt fungují.
Dělala jsem to pro rodinu a všichni si přidali, i děti nevyjímajíc. Fazolky byly hezky do měkka, ale držely tvar, což mi u podobných jídel často ujede.
Netradiční název, ale chuťově to sedí jako domácí pohodovka. Přišlo mi, že nejlepší je to druhý den, když se to trochu proleží v omáčce.