Léto je hlavním obdobím pro ovoce všeho druhu. Pokud máte rádi jablka spíše v koláčích, jistě znáte mnoho receptů. Tento moučník se však liší tím, že jablka jsou použita celá, což přispívá ke konečnému a lákavému vzhledu celého moučníku. Vyzkoušejte si to sami! Tento recept netradiční pečený koláč s celými jablky, který můžete ho dozdobit šlehačkou nebo džemem!
Recept na netradiční pečený koláč s celými jablky:
Co budeme potřebovat:
- 100 g másla
- 250 g cukru
- 7 lžic mouky
- 7 lžic cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 6 vajec
- Kůra z 1 citronu
- 1 lžíce strouhanky
- 7 velkých jablek
- 6 lžic vody
- jam
- šlehačka
Jak budeme postupovat:
1) Smíchejte máslo, cukr a strouhanku, oloupejte jablka a vyjměte jejich středy. Jablka obalte v cukrové směsi a vše spolu se zbytkem cukru a másla přidejte do formy. Pečte v troubě, dokud se máslo a cukr nerozpustí.
2) Žloutky smíchejte se 7 lžícemi cukru, přidejte vodu a promíchejte, poté vmíchejte vanilkový cukr, pěnu z bílků, mouku a promíchejte.
3) Po vychladnutí jablek přidejte do formy připravené těsto. Pečte v troubě dozlatova a poté můžete ozdobit džemem a šlehačkou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept i Vašim přátelům!
Přesně tenhle typ koláče mě baví – celé jablko vypadá efektně a chutná to úplně jinak než klasický jablečný štrúdl. Jen bych příště dala trochu skořice do směsi pro víc vůně.
Zní to lákavě, ale těch „7 lžic mouky a 7 lžic cukru“ mi přijde trochu nešťastně na první dobrou. Přepočítal jsem si to podle váhy a bylo to v pohodě, jinak by se těsto mohlo chovat divně.
Dělala jsem něco podobného, a nejlepší je ten moment, kdy se jablka obalí v rozpuštěném másle a cukru. Doporučuju nechat koláč před doplněním šlehačky fakt zchladnout, jinak se to rychle rozteče.
Za mě zajímavý recept hlavně vzhledem – jablka celá jsou prostě wow. Chuťově to pak není tak „koláčové“ jako spíš dezert s ovocem, ale mně to sedí.
Zkoušela jsem dozdobit džemem a šlehačkou a vyhrál u nás džem, protože to hezky vyváží kyselost jablek. Vanilkový cukr je tam tak akorát, nepřehluší ovoce.
Neumím si představit, kolik je „7 velkých jablek“ – to mi vychází hodně na běžnou formu. Kdo má menší formu, tak bych spíš ubíral a hlídal, aby jablka nebyla přeplněná.
Vypadá to pracnější, ale ten postup je celkem logický a hlavně jablka jsou šťavnatá i po upečení. Já dávám kůru z citronu vždycky, a tady podle mě opravdu dělá rozdíl.
Za mě dobré na léto, když máte jablek až až – ideálně ještě teplé s lžící džemu. Jen pozor na hlídání doby pečení, protože cukr s máslem na povrchu rychle zhnědne.
Mám radši koláče s těstem rovnou na dně, ale tady se to dělá „obklopením“ jablek a je to fajn změna. Chutná to sladce, takže pro mě by k tomu šel i trochu méně cukru v žloutkové části.
Ten nápad s vyjmutými středy je super, jablka pak hezky drží tvar a vypadají skoro jako dezert z cukrárny. Příště zkusím místo šlehačky přidat i trochu řeckého jogurtu, aby to nebylo tak těžké.