Co můžete připravit z bramborové kaše, která zbyla od předchozí večeře? Připravte si z něj tyto netradiční kynuté bramborové placky. Rychle a snadno!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kynuté bramborové placky
Co budeme potřebovat:
- 3 středně velké brambory
- 180 ml mléka
- 1/2 lžičky cukru
- 1/2lžičky soli
- 15 g čerstvého droždí
- 300 g hladké mouky
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte brambory a uvařte je v mírně osolené vodě doměkka. Poté je vyjměte z vody a rozmačkejte je šťouchadlem. Nechte mírně vychladnout.
Pokud již máte bramborovou kaši, můžete použít tuto.
2. V teplém mléce rozpusťte sůl, cukr a rozdrobené droždí. Přidejte je do bramborové kaše. Velmi dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte prosátou mouku. Těsto nejprve promíchejte lžící, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké, hladké a mírně lepkavé.
4. Mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte 40 minut kynout na teplém místě.
5. Těsto přeneste na pomoučený stůl. Trochu ho prohněťte a pak ho rozdělte na 4 stejné díly. Vytvarujte z nich kuličky a přikryjte je potravinovou fólií. Nechte je 10 minut odpočívat.
6. Každou kuličku těsta rozválejte rukama na kulatý bochánek o tloušťce 5 mm.
7. Smažte placičky ve velkém množství oleje na mírném ohni 1-1,5 minuty z každé strany dozlatova.
8. Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
9. Koláče podávejte s velkým potěšením!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní článek i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také rychlý recept na domácí koblihy smažené na pánvi – jednoduché a chutné.
To si přesně umím představit, bramborovou kaši máme často a vždycky zbyde. Kynuté placičky jsou pak úplně jiný level než jen ohřátí, jen bych příště dal trochu míň oleje.
Zajímavé použití zbytků, recept je naštěstí jednoduchý a těsto se podle mě bude dobře dělat. Jen smažení ve větším množství oleje je pro mě vždycky trochu otazník, ale jinak super nápad.
Poprvé dělám kynuté z brambor a překvapilo mě, jak to může být nadýchané. Měla jsem kaši trochu hustší, tak jsem přidala pár lžic mléka a vyšlo to dobře.
Připomíná mi to bramborové kváskové placičky z dětství, akorát tady je droždí. Chuťově určitě dobrý, ale 40 minut kynutí mi přijde jako minimum, nechávám radši déle, když je chladněji.
Za mě pozitivní: když máte kaši hotovou, máte polovinu práce hotovou. Podávali jsme k tomu kyselou smetanu a česnek a fakt to všem chutnalo, i dětem.
Nevím, jestli bych to nazval úplně „rychlé“, protože kynutí zabere čas, ale zase to nic složitého nevyžaduje. Na druhou stranu výsledek stojí za to, hlavně když zrovna nechcete klasický bramborový přílohový koláč.