Vítejte v říši chutí a zdravého požitku! Dnes vám představíme neskutečně zdravý čokoládově ovocný koláč, který je plný lahodného ovoce a stále zůstává překvapivě zdravou volbou. Tento dezert spojuje bohatou čokoládovou chuť s čerstvým ovocem, což vytváří harmonii, která potěší nejen vaše chuťové buňky, ale také vaše zdraví. Připravte se na neodolatelnou kombinaci sladkosti a výživy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládově ovocný koláč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 lžíce sezamových semínek
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- 160 g banánové dužiny
- 110 g mrkve
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1/2 citronu
- 100 g sušených meruněk
- 70 g sušených švestek
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g sušených brusinek
- 200 g ovesných vloček
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetka skořice
- 120 ml mléka
Poleva:
- 50 g hořké čokolády bez cukru
- 2 lžičky kokosového oleje
Jak budeme postupovat:
1. Na pánev dejte sezamová semínka, přisypte slunečnicová semínka, na středním plameni je osmažte dozlatova a po osmažení je přendejte do misky.
2. Do jiné misky dejte na pyré rozmačkaný banán, na jemno na struhadle nastrouhanou mrkev, kůru z 1 citronu, přilijte šťávu z 1/2 citronu, dále přidejte nakrájené sušené meruňky, sušené švestky, nasekané vlašské ořechy, poté přidejte nakrájené brusinky, smažená sezamová a slunečnicová semínka a nakonec přisypejte mixované ovesné vločky – promíchejte.
3. Následně přidejte jedlo sodu, prášek do pečiva, špetku skořice a zalijte mlékem – promíchejte rukama.
4. Připravte si zapékací mísu vyloženou pečicím papírem a naneste do ní těsto, pěkně ho rozetřete a uhlaďte stěrkou.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Do malé misky rozlámejte čokoládu bez cukru přidejte kokosový olej a rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo v páře – promíchejte.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby, následně přelijte čokoládovou polevou.
8. Podávejte ho s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt zdravě, hlavně díky těm ovesným vločkám a tomu ovocnému mixu. Já bych si jen zkrátila dobu pečení o pár minut, ať to nevysuší.
Tohle je přesně ten typ koláče, co si člověk může dát i „bez výčitek“. Poleva z hořké čokolády bez cukru mi přijde super, jen bych dal míň kokosového oleje.
Zaujaly mě sušené meruňky a švestky, to bude mít takovou táhlou sladkost. U mě ale brusinky obvykle stačí, takže bych je klidně dala o trochu míň, kdyby to mělo být méně kyselé.
Recept je hodně „hustý“ na semínka a ořechy, takže to bude syté. Zajímalo by mě, jestli se to dá udělat i bez ořechů, třeba jen se slunečnicovými.
Dělala jsem něco podobného s mrkví a citronem a vždycky to překvapí, jak dobře to chutná. Tady mě baví kombinace skořice a citrusové kůry, určitě to udělá vůni.
40 minut na 180 °C mi přijde jako akorát, ale záleží na formě a tloušťce. Kdyby to bylo ve vyšší vrstvě, prodloužil bych to, ať je to uvnitř propečené.
Jako zdravý dezert je to super, ale nejsem si jistá, jestli to bude pro někoho „koláč“ ve smyslu nadýchaný. Konzistence bude spíš hutnější, což mi nevadí.
Sezam a slunečnice tomu dávají fakt výraznou chuť, takže doporučuju nejít naslepo. Já si příště dám sezam jen lehce opéct, aby nebyl hořčí.
Mně se líbí, že je v tom ovoce i bez toho, aby to bylo jen o sladidlech. Hořká čokoláda navrch je příjemný kompromis, chutná to líp než běžné „dietní“ varianty.