Představte si dezert, který není jen lahodný, ale také osvěžující a připravený během chvilky. Nepečený tvarohový dezert s pomerančovým želé je právě takovou lahůdkou. Připravte se na explozi chutí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený tvarohový dezert s pomerančovým želé
Co budeme potřebovat:
- 800-900 g vanilkového tvarohu
- 2 balení kulatých piškotů (asi 350 g)
- 2 sklenice sušeného mléka
- 250 g másla nebo margarínu
- 1/2 šálky krystalového cukru
- 1 žloutek
- 1 balení želatiny + 375 ml pomerančové šťávy (k namáčení piškot)
- 2 balení želatiny + 750 ml pomerančové šťávy
- 2 lžíce želatiny + 2 lžíce instantní kávy
Použili jsme velký plech o rozměrech přibližně 25 x 35 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Začněte tím, že necháte máslo a tvaroh dosáhnout pokojové teploty.
2. Rozpusťte jedno balení želatiny v zahřáté pomerančové šťávě, která by neměla být horká, a nechte ji vychladnout. Plech potřete máslem a piškoty namočte do pomerančové želé, které pak uložte na dno plechu.
3. Následně se pusťte do přípravy tvarohové části: Do mísy dejte dvě lžíce želatiny a kávu, zalijte 125 ml horké vody, promíchejte a nechte pořádně vychladnout.
4. Máslo vyšlehejte se žloutkem a cukrem do nadýchané pěny. Pak postupně přidávejte tvaroh, promíchejte, přidejte další část tvarohu a znovu promíchejte.
5. Do výsledné hmoty přidejte sušené mléko a promíchejte.
6. Nakonec přidejte postupně vychladlou želatinu s kávou. Míchejte jen tak dlouho, dokud se hmota nespojí. Tuto hmotu pak vylejte na piškoty a nechte půl hodiny v lednici, aby hmota začala tuhnout.
7. Na tuto hmotu pak položte vrstvu piškotů, které také namočte do želé. Dezert pak vložte do lednice.
8. Zbývající dvě želatiny rozpusťte ve 750 ml vroucí pomerančové šťávy, důkladně promíchejte a nechte trochu vychladnout.
9. Poté dezert zalijte pomerančovou želatinou a nechte ho přes noc v lednici, aby všechno důkladně ztuhlo.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt skvěle, hlavně že je to bez pečení. Dělala jsem podobný s tvarohem a pomeranč je pro mě největší trefa, jen dávám o trochu míň cukru.
Recept je na první pohled rychlý, ale ty vrstvy želé a tuhnutí přes noc už je na trpělivost. Přesto musím uznat, že efekt „krémovosti“ je přesně ten typ dezertu, co nezklame.
Piškoty namočené do pomerančové šťávy mi zní jako geniální nápad, protože už nejsou suché a člověk nemusí nic přislazovat. Jen bych si pohlídala, aby želatina nebyla moc horká při přidání do tvarohu.
Mně se na tom líbí, že se dá snadno přizpůsobit (např. kávu klidně vynechat nebo dát slabší). Chuťově to ale nejspíš bude hodně výrazné, tak počítejte s „dezertem“, ne jen lehkým krémem.
Sušené mléko tam zní zvláštně, ale když si člověk uvědomí tu konzistenci, dává to smysl. Udělala jsem jednou něco podobného a byla jsem mile překvapená, tvaroh nebyl nijak vodový.
Když jsem tohle zkoušel dřív, první pokus mi želatina „ujetla“ a vrstva pak nebyla úplně jednolitá. Tip: nechat vychladnout, jak píšou, a hlavně míchat, dokud se to hezky nespojí.
Krásně to vypadá na řezu, takové ty vrstvy miluju. Jen bych doporučila dát dezert aspoň na 30–60 minut mimo lednici před podáváním, aby se chuť pomeranče víc rozvoněla.
Za mě super osvěžující kombinace tvaroh + pomeranč. Nepečené dezerty doma střídám podle ovoce, a tahle verze je rozhodně na zařazení, už jen kvůli tomu „explozivnímu“ dojmu.