Nepečený mandlový dort s mascarpone krémem, kondenzovaným mlékem a čokoládou je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Spojení mandlí, krémového mascarpone, sladkého kondenzovaného mléka a čokolády vytváří nezapomenutelnou kombinaci, kterou si zamiluje každý milovník sladkostí. Připravte si tento nepečený dort a dopřejte si sladké potěšení bez nutnosti pečení.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený mandlový dort s mascarpone krémem, kondenzovaným mlékem a čokoládou
Co budeme potřebovat:
Sušenkový základ:
- 150 g drcené sušenky
- 100 g pražené a mleté mandle
- 70 g rozpuštěné máslo
- 60 g mléko
Krém:
- 400 ml oslazená smetana ke šlehání
- 400 g mascarpone
- 200 g kondenzované mléko nebo rozpuštěná bílá čokoláda
Poleva:
- 50 g hořká čokoláda
- 50 ml smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Sušenkový základ: Do mísy nasypejte drcené sušenky a přisypejte pražené a mleté mandle. Dále přilijte rozpuštěné máslo a mléko – dobře promíchejte.
2. Výsledný základ naneste do obruče o průměru 22 cm položenou na talíři, rovnoměrně pomocí lžíce uhlaďte a uložte na pár minut do lednice.
3. Krém: Do mísy nalijte slazenou smetanu ke šlehání, přidejte mascarpone a dochuťte kondenzovaným mlékem nebo rozpuštěnou bílou čokoládou. Vyšlehejte do nadýchaného krému.
4. Získaný krém naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte na sušenkový základ.
5. Poleva: Do malé misky dejte nasekanou hořkou čokoládu a přilijte smetanu ke šlehání. Promíchejte a poté ji rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní a přendejte do zdobícího sáčku.
6. Získanou polevou pomocí zdobícího sáčku na krému vytvarujte libovolné vzory a uložte na 4 hodiny do lednice, ale nejlépe přes noc.
7. Nepečený sušenkový mandlový dort se smetanovým mascarpone krémem, kondenzovaným mlékem a čokoládou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle nepečený dort zní přesně jako něco, co zvládnu i bez stresu. Mascarpone s kondenzovaným mlékem je za mě vždycky trefa, jen bych přidala trochu soli do krému, aby to líp vyvážilo sladkost.
Dělával jsem podobný nepečený dezert, ale mandlový základ mě láká nejvíc. V lednici nechávám aspoň přes noc, jinak to podle mě není ono a krém se hůř drží.
Sušenkový základ s praženou mandlemi dává super chuť, to musím zkusit. Jen pozor na množství mléka do základu, ať to není moc měkké—mně se to jednou stalo a šlo to hůř uhladit.
Poleva z hořké čokolády je určitě správná volba, protože jinak by to bylo až moc sladké. U ztužení v lednici souhlasím, 4 hodiny jsou fajn, ale pro mě je nejlepší opravdu nechat déle.
Vypadá to strašně hezky a hlavně to není žádné pečení, takže ideál na víkend nebo když přijde návštěva. Kondenzované mléko bych dala o trochu míň, mám radši dezerty spíš jemnější.
Mandlové sušenky a mascarpone mi sedí, ale ten recept je pro mě hodně „kalorická bomba“. Na druhou stranu, když už, tak proč ne—jen bych příště zkusil menší formu, aby porce byly víc dekadentní.
Nejvíc oceňuju, že jde krásně pracovat se zdobením z polevy. Dělala jsem podobně s jiným dortem a vždycky to vypadá profi, i když to zabere pár minut.
S tím zpevněním v lednici to beru—u nepečených dortů to je klíč. Krém mi ale jednou „utekl“, tak doporučuju opravdu vyšlehat do pevnější konzistence, ať se to nerozsype při krájení.
Za mě skvělá kombinace chuti: mandle, mascarpone a čokoláda prostě nemůžou zklamat. Přijde mi ale, že by tomu pro svěžest slušel i kousek ovoce (třeba maliny nebo jahody) na vrchu při podávání.
Recept drží logiku a ingredience jsou dostupné, takže se do něj pustím. Zajímalo by mě, jestli by šla místo kondenzovaného mléka rozpustit bílá čokoláda—zkusím tu variantu, ať to není tak sladké.