Říká se, že dobrý dezert utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na úžasný nepečený dezert z karamelu a kousky jablek je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 2 jablka
- 200 ml mléka
- 1 sáček karamelového prášku
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 15 g kukuřičného škrobu
- 2 lžíce cukru
Ostatní:
- máslo – na smažení
- 2 lžíce cukru
- mleté skořice – podle chuti
- 1/2 citronové šťávy
K posypu a pro dekoraci:
- mandlové lupínky
Topping:
- karamel
Jak budeme postupovat:
1. Jablka nakrájejte na malé kousky a dejte je do sklenice. Zalijte mlékem a vyšlehejte ručním mixérem, přidejte karamelový prášek, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Vše promíchejte a pak přidejte cukr a znovu promíchejte.
2. Vše přelijte do hrnce a přidejte karamelový prášek, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Vše promíchejte a pak přidejte cukr a znovu promíchejte.
3. Vařte na mírném ohni za stálého míchání dokud trochu nezhoustne.
4. Pak nalijte do sklenic.
5. Jablka přendejte na pánev. Posypejte je cukrem a mletou skořicí. Promíchejte je, pokapejte citronovou šťávou a vařte na mírném ohni dozlatova.
6. Odstavte z ohně. Přendejte do mísy a podávejte na dezert.
7. Posypte je a ozdobte mandlovými semínky a pokapejte karamelovou polevou.
8. Podávejte ho s láskou a skvělou chutí.
Vypadá to hrozně lákavě a hlavně nepečené, což je za mě velké plus. Dala jsem o trochu méně karamelového prášku a i tak to bylo krásně sladké.
Mám rád dezerty, co se dají udělat rychle před návštěvou, a tohle přesně sedí. Jen bych příště víc hlídal zahuštění na sporáku, aby to nebylo moc tuhé.
Jablka s karamelem jsou u nás top kombinace, takže tohle určitě zkusím. Mandlové lupínky mi přijdou jako trefa do chuti i na ozdobu.
Přiznám se, že mi přijde 200 ml mléka na takové množství trochu málo, ale třeba to pak vyjde podle typu karamelového prášku. Uvařím a pak nechám chvíli vychladnout, ať se to srovná.
Recept je srozumitelný a kroky dávají smysl, takže se v tom člověk neztratí. Chuťově to bude nejspíš hodně podobné krémům na způsob pudinku, jen bez pečení.
Dělala jsem podobný dezert a nejvíc mě bavil ten kontrast křupnutí z mandlí proti měkkému krému. Kdybych mohla, přidala bych ještě trochu skořice navíc.