Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nepečený dezert z čokoládových sušenek s pudinkovou náplní a smetanovým krémem. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného dezertu ocení všichni.
Nepečený dezert z čokoládových sušenek s pudinkovou náplní a smetanovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g čokoládových sušenek
- 30 g rozpuštěného másla
Náplň:
- 3 žloutky
- 50 ml mléka
- 10 g vanilkového cukru
- 150 g cukru
- 15 g citronové šťávy
- 50 g kukuřičného škrobu
- 450 ml mléka
Krém z domácí smetany:
- 300 g 33 % smetany
- 30 g moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Čokoládové sušenky vložte do mixéru a rozmixujte je.
2. Následně je přendejte do mísy, přilijte rozpuštěné máslo a promíchejte.
3. Připravte si kruhovou formu na pečení vyloženou pečicím papírem o průměru 18 cm, přendejte do ní těsto, pěkně ho uhlaďte lžící a dejte na 30 minut do lednice.
4. Potom do mísy dejte 3 žloutky, přilijte mléko, přisypte všechen cukr a metličkou promíchejte, dále přilijte citronovou šťávu, vsypte kukuřičný škrob a pokračujte v míchání.
5. Připravte si hrnec, do kterého nalijte mléko a vařte na mírném ohni. Následně uvařené mléko přilijte ke žloutkové směsi a promíchejte, poté směs přeceďte přes síto a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
6. Pudink nalijte na těsto a pěkně ho rozetřete.
7. Do odměrky nalijte 33% smetanu a vyšlehejte ji, poté ji přelijte do mísy, přisypte moučkový cukr a promíchejte.
8. Krém z domácí šlehačky pěkně rozetřete na náplň a ozdobte popcornem.
9. Odložte na 1 hodinu do lednice, pak vyjměte z lednice, z formy, odstraňte pečicí papír a podávejte s velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše na víkend a hlavně bez pečení. Jen bych asi příště dal citronové šťávy míň, mám rád dezerty jemnější.
Pudinková vrstva mě láká nejvíc, škrob to určitě hezky zpevní. Zkuste to po přelití pudinku hned rozetřít, ať se rychle nesrazí.
Popcorn jako ozdoba je skvělý nápad, aspoň to nebude jen „krém a smetana“. Já dávám radši slanější popcorn, aby to nebylo přeslazené.
Tenhle dezert má podle mě výhodu, že si ho člověk nachystá dopředu a v lednici se hezky spojí. Jen pozor na formu 18 cm, ať z toho není moc vysoká vrstva.