Říká se, že dobrý dezert utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na nepečené kuličky z mandlí a kokosu je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 200 g mandlí
- 140 g datlí
- 20 g strouhaný kokos
- 50 g medu
- 150 g mléčné čokolády
- 20 g nasekaných lískových oříšků
Jak budeme postupovat:
1. Rozložte mandle na plech a pečte je v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C.
2. Očistěte datle od kostek.
3. Dejte pražené mandle do mixéru. Posypte strouhaným kokosem, přidejte datle, med a rozmixujte.
4. Směs přendejte do mísy a rukama vytvarujte kuličky.
5. Položte je na zdobicí talíř pěkně vedle sebe.
6. Připravte si rozpuštěnou čokoládu s nasekanými lískovými oříšky a namáčejte kuličky něj.
7. Potom je položte na tác a dejte je na 15 minut do chladničky.
8. Po 15 minutách je vyndejte z lednice a podávejte s láskou, chutí a dobrým pocitem, jak dobře jste je udělali.
Nepečené kuličky miluju, protože je to rychlé a hlavně bez stresu. Mandlovo-datlová základna je fakt nadýchaná a čokoláda tomu dá správný „wow“ efekt.
Recept zní skvěle, jen bych příště zkusil míň medu, protože datle už samy dost nasladí. I tak ale musí být výborné k večerní kávě.
Dělala jsem podobné, ale s kokosem je to úplně jiná liga. Ten kokos v kombinaci s lískovými oříšky krásně voní a kuličky nejsou suché.
S tou čokoládou to vypadá jednoduše, ale jakmile se začne tužit, tak je to boj. Kdo má rád křupavější povrch, doporučuju pořádně vychladit v lednici před namáčením.
Tyhle kuličky bych klidně brala i jako „práce do krabičky“ pro děti. Chuťově jsou sladké, ale nejsou to klasické cukrovinky, takže se mi líbí, že to zasytí.