Majonezové buchtičky plněné tvarohem, zeleninou a dalšími ingrediencemi jsou skvělou volbou pro snídani, oběd nebo jako chutný snack. Tento recept kombinuje měkké a nadýchané těsto s bohatou a výživnou náplní, což tvoří perfektní harmonii chutí.
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g majonézy
- 1 vejce
- 15 g čerstvého droždí
- 75 ml vlažného mléka
Pro náplň:
- Tvaroh
- Čerstvá rajčata
- Paprika
- Šunka
- Sýr
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Do mísy dejte hladkou mouku, přidejte majonézu, vejce, droždí rozpuštěné ve vlažném mléku. Vše promíchejte a vypracujte hladké těsto. Nechte těsto na teplém místě kynout.
2) Příprava náplně: Tvaroh, nakrájená rajčata, papriku, šunku a sýr smíchejte dohromady. Připravte si náplň podle své chuti.
3) Tvarování buchtiček: Z vykynutého těsta odkrajujte kousky, naplňte je připravenou směsí a vytvarujte buchtičky.
4) Pečení buchtiček: Buchtičky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě chvíli kynout na plechu a poté je pečte v předehřáté troubě na střední teplotu (asi 180°C) dozlatova.
Závěr:
Majonezové buchtičky plněné tvarohem a zeleninou jsou výbornou a originální variantou tradičních buchet. Jsou vhodné na každou příležitost a zaručeně si je oblíbíte pro jejich výjimečnou chuť a jednoduchou přípravu.
Tyhle majonezové buchtičky zní fakt lákavě, hlavně že jsou měkké a nadýchané. Majonézu v těstě jsem zkoušela na slané koláče a vždycky to bylo super, takže půjdu do toho i tady.
Receptově to vypadá jednoduše, ale trochu mě mate, že se do náplně dává tvaroh bez přesného množství. Dal by se aspoň orientační poměr, ať se člověk netrefí vedle.
Dělala jsem podobné buchty jen se šunkou a sýrem a byly výborné, takže přidat rajče a papriku je za mě jasná výhra. Jen doporučuju rajčata spíš okapat, ať buchtičky nezmoknou.
180 °C mi přijde v pohodě, ale bál bych se přesušení, protože těsto má majonézu. Já bych je hlídal už po 15–18 minutách a podle barvy zastavil.
Mně se líbí ta kombinace jemného těsta a tučnější náplně se sýrem, to je přesně ten kontrast. Taky mě potěšilo, že není potřeba žádné složité vybavení, jen klasická mísa a trouba.
Na snídani ideál, protože se dají připravit dopředu a doma to voní jako něco mezi pečivem a slaným koláčem. Náplň si obměním podle toho, co zrovna mám v lednici.
Upřímně, měl jsem pochybnosti ohledně droždí a majonézy dohromady, ale článek mě přesvědčil. Když to dobře vykyne, tak věřím, že to bude vláčné a ne těžké.
Za mě originální varianta, protože buchtičky nejsou jen sladké. Nejvíc mi chutná, když do náplně přidám trochu bylinek (třeba pažitku) a černé mleté pepř.
Recept je fajn, ale v náplni bych uvítal aspoň základní orientaci na množství tvarohu a sýra. I tak to ale zkusím, protože kombinace šunka + sýr + zelenina je prostě jistota.