Máte doma jablka a nevíte, co s nimi? Dnes jsme tu pro Vás opět s nápadem na domácí jablečný koláč s jemnou citronovou příchutí. Připravte sobě i svým blízkým hříšně dobrý dezert z pouhých 8 ingrediencí! Rozhodně nebudete litovat, bude hotový za pouhých 30 minut.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Chutný jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
Pro náplň:
- 700 g jablek (4-5 ks)
Na těsto:
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8g)
- 1 špetka soli
- kůra z poloviny citronu
- 180-200 ml smetany ke šlehání
- 250 g mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva (7-8g)
Jak budeme postupovat:
Připravte si náplň:
1) Oloupejte jablka a v samostatné míse nakrájejte jejich dužinu na větší kousky. Pokud chcete, můžete polovinu množství jablek nahradit hruškami.
2) Jablka posypeme 1-2 lžícemi mouky z celkového množství, promícháme a prozatím odložíme stranou.
Příprava těsta:
1) V samostatné míse vyšlehejte mixérem 3 vejce, vanilkový sáček a opražený cukr do světlé a nadýchané pěny.
2) Přidejte mletou sůl, kůru z poloviny citronu nebo pomeranče, smetanu ke šlehání a jemně promíchejte.
3) Smíchejte prášek do pečiva se zbytkem mouky, pak suchou směs přidejte k napěněné směsi a šlehejte mixérem na nejnižší rychlost, dokud nevznikne hladká hmota.
4) Do těsta přidejte jablka, jemně promíchejte a nalijte do formy vyložené silikonovým papírem, nebo pokud formu nemáte, vymažte ji tenkou vrstvou másla a vysypte moukou.
5) Jablečné těsto rozetřete do rovnoměrné vrstvy a vložte do předehřáté trouby. Pečte 30-35 minut při 180 °C bez konvekce na druhé nebo třetí spodní příčce. Zkontrolujte propečení párátkem.
6) Koláč nechte vychladnout a poté jej vyjměte z formy.
7) Posypte je moučkovým cukrem a nakrájejte na klínky.
Dobrou chuť, přátelé, užijte si to nebe na jazyku!
Tenhle koláč zní fakt jednoduše, mám ráda recepty, kde nejsou zbytečné suroviny. Citronová kůra tomu určitě dodá příjemnou svěžest.
Dělám hodně koláčů, ale tohle mě zaujalo tím, že je hotový za půl hodiny i s přípravou. Minule jsem přidal trochu skořice a bylo to ještě lepší.
700 g jablek je akorát, koláč pak není suchý a hezky drží šťávu. Jen upozorním, že se musí jablka opravdu trochu obalit v té mouce, jinak pustí víc tekutiny.
Zkoušela jsem podobný recept a vyšlo mi to, ale měla jsem pocit, že 180–200 ml smetany je hodně. Příště si dávám radši postupně, podle konzistence těsta.
Super tip na rychlý domácí dezert, zvlášť když je doma přezrálé ovoce. Přidala jsem místo poloviny jablek hrušky a za mě top kombinace.
Troubu mám bez konvekce, tak se držím těch instrukcí a vychází to krásně. Jen na druhé/třetí spodní příčce to chce hlídat, aby to nebylo zbytečně tmavé.