Hledáte rychlý, zdravý a chutný recept na večeři z jednoho pekáče? Tahle zapečená kuřecí prsa se zeleninou vás dostanou svou jednoduchostí i bohatou chutí. Minimum nádobí, plno vitamínů a šťavnaté maso – tohle je recept, který si zamiluje celá rodina.
Příprava vám nezabere víc než pár minut, zbytek už udělá trouba za vás.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečená kuřecí prsa se zeleninou
Co budeme potřebovat:
Hlavní suroviny:
- 1 kuřecí prso(nebo použijte jakékoli oblíbené maso – kupte si ho více a vyzkoušejte i recept na rychlé kuřecí placičky)
- 400 g brambor(nebo podle chuti)
- Mrkev(připravte si z ní také například mrkvovo-cuketové placičky)
- Papriku(já jsem použila zelenou)
- Cibule
- 2–3 stroužky česneku
- 3 cherry rajčátka(nebo podle chuti)
- Sůl, mletý černý pepř (dle chuti, použila jsem mlýnek)
Na zálivku:
- 30 ml vody
- 30 ml rostlinného oleje(já jsem použila slunečnicový, lze použít i jiný olej nebo ho nahradit máslem)
- 1 lžíci rajčatového protlaku
- 1 lžičku červené mleté papriky
- 1 lžičku sušeného oregana(nebo použijte jiné oblíbené bylinky a koření)
Jak budeme postupovat:
1. Krájení masa a zeleniny:
Všechnu zeleninu a kuřecí maso nakrájejte na kostky nebo proužky podle svých preferencí.
2. Spojení ingrediencí:
Připravenou zeleninu i maso dejte do většího pekáče. Osolte a opepřete (podle chuti) a jemně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně rozprostřely.
3. Příprava zálivky:
Do malé sklenice nebo uzavíratelné nádoby dejte vodu, olej, rajčatový protlak, sušené oregano a červenou mletou papriku.
Nádobu uzavřete a důkladně protřepejte, aby se vše spojilo do hladké zálivky.
4. Pečení:
Zálivku rovnoměrně nalijte na maso a zeleninu v pekáči. Je dobré směs ještě jednou lehce promíchat, aby se tekutina dostala ke každému kousku.
Pekáč přikryjte alobalem nebo poklicí a dejte do předehřáté trouby na 200 °C. Pečte zakryté přibližně 40 minut, dokud zelenina nezměkne a maso nezůstane šťavnaté.
Po 40 minutách odkryjte pekáč a nechte dopéct ještě 15-20 minut, aby se na povrchu vytvořila jemná kůrčička a vše získalo krásnou barvu.
5. Podávání:
Zapečená kuřecí prsa se zeleninou podávejte přímo z trouby – ideálně ještě horká. Výborně chutnají samostatně jako lehký oběd nebo večeře, ale skvěle se hodí i s jednoduchým přílohovým salátem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Na posledních 10 minut pečení posypte pokrm strouhaným sýrem – hodí se eidam, mozzarella, gouda nebo i nivou pro výraznější chuť. Krásně se rozteče a vytvoří lahodnou kůrku.
- Obměna zeleniny: Místo nebo navíc k bramborám můžete použít batáty, dýni hokkaido, cuketu, brokolici nebo květák – pokrm tím získá nový rozměr.
- Marinované maso: Kuřecí maso můžete pár hodin předem naložit do směsi oleje, česneku, citrónové šťávy a oblíbeného koření (např. kari, uzená paprika nebo grilovací směs). Maso pak bude ještě šťavnatější a chutnější.
- Jemně krémová verze: Do zálivky přidejte lžíci zakysané smetany nebo trochu smetanového sýra – vytvoříte tak jemnější, krémovější verzi bez těžké omáčky.
- Citron: Před podáváním můžete jídlo pokapat trochou čerstvé citronové šťávy – osvěží a zvýrazní chuť zeleniny i masa.
Tak tohle dělám podobně, ale tenhle poměr zálivky mi přijde super—hlavně že se to samo propeče v jednom pekáči. Jen dávám víc česneku a je to hned výraznější.
Rychlá večeře přesně podle mého gusta, protože nechci po práci stát u sporáku. Brambory se s masem protlakem hezky rozvaří a chutná to i druhý den.
Zkoušela jsem a rodina byla spokojená, i když máme každý jiné koření. Příště zkusím batáty místo brambor, přijde mi to jako dobrá obměna.
Za mě dobrý recept, ale pozor na 200 °C a čas—podle velikosti kostek se to může lišit. Když jsem to nechal o pár minut déle odkryté, už se mi to lehce přesušilo.
Miluju, že je tam minimum nádobí a maximum chuti. Oregano i ta rajčatová zálivka tomu dávají takový „italský“ nádech, i když je to jednoduché.
Přidala jsem na posledních 10 minut sýr a udělala se krásná kůrčička, fakt trefa do černého. Jen mi přijde, že bez pepře by to bylo takové mdlé, takže šetřit nebudu.
Dávám kuřecí spíš ve větších kusech, aby zůstalo šťavnaté, a funguje to. Zeleninu používám, co mám doma—papriku střídám třeba cuketou a pořád to drží.
Zdravé a přitom to chutná, což u večeří nebývá vždycky samozřejmost. Nejvíc oceňuju, že si to vezmu i do krabičky na další den a není to suché.
Neodmítám takové „z jednoho pekáče“ recepty, protože mi to ušetří práci s přílohou. Jediný rozdíl, který dělám, je že přidám ještě trochu pálivé papriky pro manželku—jinak to nemá šmrnc.
Tahle kombinace mi sedí, protože brambory i zelenina jsou tak akorát měkké. Příště možná zkusím i marinované maso, jen se bojím, aby to nebylo moc výrazné, ale uvidím.