Dnešní recept na výborný višňový koláč se žmolenkou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění pro případnou návštěvu.
Oslovili jsme vás tímto dezertem? Pojďme si tedy společně přichystat tento višňový koláč se žmolenkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto kuřecí prsa!
Výborný recept na višňový koláč s mandlemi:
Co budeme potřebovat
těsto:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 ks vejce
- 125 ml oleje
- 100 g cukru
- špetka soli
- 400 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
na ozdobení:
- 750 g višní
- 50 g mandlových lupínků
na žmolenku:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 van. cukr
- 200 g hladkou mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- 1 žloutek
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si tvaroh dáme do sítka vyloženého čistou utěrkou. Necháme jej okapat a důkladně z něj vytlačíme tekutinu. Pak jej vložíme s vejcem, olejem, cukrem a solí do mísy a důkladně promícháme.
2) Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně prohněteme. Potom z tvarohového těsta utvoříme kouli, kterou zabalíme do potravinářské folie a na 30 minut umístíme do lednice.
3) Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Višně si omyjeme a zbavím stopek, vypeckujeme. Máslo, cukr, van. Cukr, hladkou mouku, prášek do pečiva a žloutek si rychle prohněteme na žmolenku.
4) Těsto si položíme na tukem vymazaný plech a na něm ho rozválíme. Navrch naklademe rovnoměrně višně, žmolenku a také mandlové lupínky.
5) Pečeme 35 – 40 minut. Poté jej vyndáme a necháme vychladnout.
Tenhle višňový koláč vypadá fakt svěže a hlavně ta žmolenka s mandlemi zní skvěle. Zkoušel někdo dát místo tvarohu třeba polotučný cottage? Ať to bude podobně jemné.
Receptově jednoduchý, to oceňuju. Akorát já bych asi višně trochu pocukroval a nechal chvíli okapat, aby to zbytečně nepustilo moc šťávy do těsta.
Dělala jsem podobný koláč a mandle tomu dávají úplně jinou chuť, takže tady dávám plus. Pečení 35–40 minut mi přijde na správnou dobu, jen hlídat, ať se žmolenka nespálí.
Za mě super na nečekanou návštěvu, protože se s tím člověk netrápí. Tvarohový základ je fajn i druhý den, jen to po vychladnutí chutná ještě líp.
Já miluju koláče s ovocem a višně jsou za mě top, takže určitě vyzkouším. Jen bych příště dala radši víc mandlových lupínků, protože na mandle se skoro vždycky zapomene.
Vypadá to strašně lákavě, ale mám trochu obavu z množství višní 750 g. Když jsou hodně šťavnaté, tak to podle mě chce opravdu dobře okapat nebo lehce zahušťovat.
Tuhle kombinaci tvaroh + žmolenka můžu, je to takové „domácí“ a ne přeslazené. Doporučuju nechat koláč dojít aspoň hodinu po vyndání, pak se krásně spojí.