Samozřejmě jsme také milovníky čokolády, která se nám pomalu rozplývá na jazyku a přináší extázi chutí. Připravte si tedy nadýchaný a intenzivní čokoládový dort s kokosovými vločkami a čokoládovou polevou, který Vás nenechá chladnými. Vše, co opravdu potřebujete, jsou základní ingredience a dávka nikdy nekončící touhy po čokoládě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Intenzivní čokoládový dort:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 210 g mouky
- 35 g kakaového prášku
- 180 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- ½ lžičky soli
- 10 g prášku do pečiva
- 240 ml sladkého mléka, rostlinného mléka nebo vody
- 75 ml rafinovaného slunečnicového oleje
Na posypání:
- voda + kakaový prášek (množství upravte podle chuti).
Na polevu:
- 90 g čokolády
- 3-4 lžíce mléka
Pro dekoraci:
- 20 g kokosových vloček
Jak budeme postupovat:
Připravte těsto:
1) Do hluboké mísy dejte prosátou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Přidejte opražený cukr, vanilkový cukr a sůl. Míchejte metličkou.
2) Přidejte mléko a rafinovaný slunečnicový olej. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
3) Těsto přeneste do kulaté formy o průměru 18 cm, dno vyložte pečicím papírem a potřete rafinovaným slunečnicovým olejem. Rovnoměrně rozetřete.
4) Koláč pečte 45 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
5) Nechte je vychladnout, pak je vyjměte z formy, oddělte od pečicího papíru a položte na talíř. Namočte ji do vody v kombinaci s kakaovým práškem (před použitím nechte směs vychladnout).
Připravte si polevu:
1) Nasekanou čokoládu zalijte mlékem. Rozpusťte je ve vodní koupeli nebo v mikrovlnné troubě.
2) Polevu rovnoměrně rozetřete po povrchu a okrajích dortu.
3) Okraje dortu pak ozdobte kokosovými vločkami.
4) Čokoládový dort naporcujte a podávejte!
Přejeme vám i vašim blízkým příjemné chvíle!
Tohle zní přesně jako typ dortu, co sníte nejdřív očima a pak už jen do krabičky „aby se něco ještě zachovalo“. Kokosové vločky tomu ale fakt dodají příjemnou chuťovou linku, takže nelituju.
Upřímně, 170 °C na 45 minut mi přijde trochu dlouho, ale těsto má docela hodně kakaa a cukru, takže se to možná vyrovná. Párátkem bych kontroloval fakt dřív, ať není vysušený.
Přesně takový dort mám ráda—jednoduchý základ a pak jen dobrá čokoládová poleva. Zkusila jsem podobný recept a vždycky se mi líbilo, že není potřeba žádný složitý krém.
Kokos jsem do čokolády dlouho nemusel, ale u tohohle mě láká, že je to jen na ozdobu. Nechce to přehlušit čokoládu, spíš to doplnit.
Za mě super nápad s tím namáčením do vody a kakaového prášku—aspoň to dortu dodá tu šťavnatost. Jen bych si hlídala, aby se to nepřemokřilo, když je kakao jemné.
Vypadá to na poctivou „drobící se“ čokoládovku, kterou si dáte ke kávě a je klid. U té polevy bych klidně přidala kapku másla, aby byla hezky lesklá.
Trochu mi vadí, že v receptu není uvedené, jestli je ta forma opravdu 18 cm a jak hluboká, ale chápu, že u takových koláčů se to liší. Každopádně chuťově to bude bomba, to je jasný.
Mně sedí, že je to z běžných surovin a nezabere to celé odpoledne. Kokosové vločky jsem dřív dávala spíš na muffiny, ale na dortu to dává krásný kontrast.