Nejrychlejší studený dezert, který si můžete připravit doma, je z oblíbených sušenek a jednoduchého krému. Tento nepečený koláč je ideální do horkého počasí a připravíte ho za pár minut. Studené tvarohové, pudinkové a šlehačkové dorty jsou skvělou volbou, když chcete rychle a efektivně připravit lahodný dezert bez nutnosti pečení.
Ingredience
- 2 balení želé sušenek (nejlépe třešňové)
- 1 velké balení světlých sušenek (cca 300 g)
- 1 litr mléka
- 400 g másla
- 3 balení krémového pudinku bez cukru
- 8 lžic cukru
- 500 g červeného rybízu
- 2 balíčky třešňového želé
Postup
1) Příprava krému: V hrnci ohřejte 750 ml mléka a přidejte cukr. Vařte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Ve zbylém mléce rozmíchejte pudinkový prášek a přidejte ho do hrnce. Zahřívejte a míchejte, dokud nevznikne hustý pudink. Sejměte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2) Příprava želé: Višňové želé rozpusťte v 800-900 ml vody (méně, než je uvedeno na obalu, aby želé dobře ztuhlo). Červený rybíz omyjte, osušte a odstraňte větvičky.
3) Příprava másla: Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu. Mixérem ho vyšlehejte na vysoké rychlosti, dokud není světle žluté a nadýchané. Postupně přidávejte vychladlý pudink (lžící po lžících) a mixujte, dokud nezískáte hladký krém.
4) Skládání dezertu: Připravte si formu o rozměrech 25×30 cm a vyložte ji pečicím papírem. Na dno položte sušenky tak, aby pokrývaly celé dno. Potřete 1/3 pudinkového krému a vyrovnejte. Zakryjte další vrstvou sušenek a postup opakujte ještě dvakrát, přičemž poslední vrstva by měla být pudinková.
5) Přidání ovoce a želé: Na vrch poslední vrstvy pudinku položte dobře okapaný červený rybíz a zalijte připraveným želé.
6) Chlazení: Dezert nechte vychladit, nejlépe přes noc v lednici.
Závěr
Tento studený dezert s želé a pudinkovým krémem je perfektní volbou do horkého počasí. Připravíte ho snadno a rychle, a přitom si můžete vychutnat lahodný a osvěžující dezert, který chutná jako z cukrárny.
Tenhle typ nepečených koláčů dělám taky a vždycky to s rybízem vyjde nejlépe. Jen dávám o něco míň cukru do pudinku, protože je rybíz dost výrazný.
Za pár minut fakt ne, ale jakmile je krém hotový, tak už se to jen skládá. Dělali jsme to na chalupě a všichni se divili, že je to tak „cukrárenské“.
Kombinace sušenek a máslového krému je moje slabost, ale upozornění pro ostatní: máslo musí být opravdu pokojové, jinak se to může srazit. Když to trefíte, je krém krásně hladký.
Já bych to trochu upravil – místo vrstvy s pudinkem dávám na sušenky i trochu šlehačky, ať je to lehčí. I tak to ale vypadá i chutná jako profi dort.
Dělala jsem s višňovým želé a bylo to super, ale zkusila bych méně vody, jak píšou v článku. Měla jsem jednou řidší želé a pak to na kraji nedrželo tvar.
Nejrychlejší je to určitě v tom smyslu, že nemusíte péct troubu. Časově ale počítejte s chladnutím přes noc, jinak to není ono.
Nejlepší na tom je, že si to člověk může upravit podle ovoce, co zrovna má doma. Třešně i rybíz mi sedí, jen vždycky dávám sušenky o pár minut déle „nasáknout“ krémem.
Za mě dobrý recept, ale pozor na množství sušenek – záleží, jak jsou velké a jak moc uděláte husté vrstvy. Když to přeženete, dezert je pak dost suchý.
Pudink uvařit a pak ho nechat vychladnout je klíč, jinak máslo do krému nepůjde tak, jak má. Jinak chuť fakt připomíná klasiku z cukrárny.
Já dělám podobný dezert, jen si hlídám, aby poslední vrstva pudinku byla fakt rovná. Pak je nahoře želé krásně na pohled a všem se to líbí i „jen tak od oka“.