Dnes jsme pro vás připravili opravdu skvělý recept. Kdo by nemiloval krémeš? Venku je ještě zima, takže můžeme začít péct v tomto sychravém počasí v teple domova. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nejrychlejší a nejlepší krémeš se žloutkovým krémem
Co budeme potřebovat:
- 1 bal. listové těsto
- 2 l mléko
- 1/2 l voda
- 6 ks vejce
- 6 lžic hladká mouka
- 20 g kukuřičný škrob
- 3 bal. vanilkový cukr
- 250 g kr. cukr
- 700 ml smetana ke šlehání
- 2 bal. Smetafix
- moučkový cukr k posypání
Jak budeme postupovat:
- Listové těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme na tenký plát, který přeneseme na plech. Propíchněte je vidličkou a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova.
- Vodu, mléko, žloutky, vanilkový cukr, kr. cukr (200 g), mouku a kukuřičný škrob důkladně promícháme, přivedeme k varu, a když se směs začne vařit, uvaříme za stálého míchání hustý pudink.
- Bílky vyšlehejte s 50 g cukru do tuhé pěny a opatrně je vidličkou vmíchejte do hustého horkého pudinku. Spojený krém navrstvěte na upečený plát listového těsta a pěkně uhlaďte.
- Vložte na 15 minut do chladničky a ušlehejte šlehačku se ztužovačem šlehačky.
- Na vychladlý žloutkový krém navrstvíme šlehačku a pěkně uhladíme.
- Druhý plát listového těsta nakrájejte na čtverce a položte je na šlehačku.
- Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept na nejrýchlejší krémeš i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na skvělý recept, konkrétně na Jahodový dort se šlehačkou s naprosto fantastickou chutí připravený za 20 minut!
Tenhle krémeš dělám přesně podle surovin, ale vždycky ho nechám v lednici aspoň hodinu, ať se to hezky proleží. I tak je to rychlovka a žloutkový krém chutná fakt výborně.
Listové těsto mi vždycky krásně křupne, takže tahle kombinace je za mě jasná. Jen bacha na šlehání bílků, ať se ti to zbytečně nesrazí.
Smetafix mám doma pořád, takže ocením, že to autor takhle napsal prakticky. Krémeš je jemný a není přeslazený, což mi u některých verzí dost vadí.
Zkoušel jsem podobné krémeše, ale tady se mi líbí, že krém je uvařený jako pudink a pak se jen spojí. Díky tomu má lepší konzistenci než některé „rychlé“ krémy.
Mám ráda, když je krém víc vanilkový, takže si přidávám ještě trochu vanilky nebo vanilkového extraktu. Jinak postup úplně sedí a dělá se to snadno i po práci.
Dělala jsem to návštěvě a zmizel dřív, než jsem stačila připít kávu. Jen jsem musela o pět minut prodloužit pečení plátu, protože mi to v troubě chytalo pomaleji.
Za mě super recept, ale ty „čtverce“ z vrchního těsta bych příště krájel větší, protože se mi trochu drolily při krájení. Chuť ale nezklamala.
Nechápu, jak to může být tak rychlé a přitom tak dobré. Žloutkový krém je fakt lahodný a vrstva šlehačky tomu dává správnou lehkost.
Přijde mi, že 700 ml smetany je pro mě moc, když používám menší formu—je pak vyšší vrstva. Ale jinak je to nápad jak z klasiky udělat dezert na víkend i během týdne.
Já bych ubíral cukr v krému podle chuti, protože krémeš mi někdy přijde až moc sladký. I tak ale uznávám, že pudink je dokonale hustý a drží to pohromadě.