Hledáte pikantní a sytý recept, který potěší každého masožravce? Katův šleh je ideální volba na chutný oběd či večeři. V kombinaci s hranolkami nebo jinou oblíbenou přílohou je tento recept hit každé kuchyně.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Katův šleh s oblíbenou přílohou
Co budeme potřebovat:
- 1 bílá cibule
- 1 červená cibule
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 10-12 stroužků česneku
- 0,5 -1 kg vepřového masa – podle potřeby
- sádlo – na vymazání pánve
- sůl – podle chuti
- mletý barevný pepř – podle chuti
Omáčka:
- sójová omáčka podle chuti
- 1 velká lžíce pyré
- 2 plechovky drcených rajčat
- vývar – podle potřeby
- sůl – podle chuti
- mletý barevný pepř – podle chuti
Příloha:
- hranolky (bramborové, celerové, sladké bramborové)
- rýže, bulgur
- bramborové krokety
- libovolná příloha – co máte rádi
Na zdobení:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Bílou a červenou cibuli, žlutou a červenou papriku nakrájejte na jemné proužky. Česnek nakrájejte na jemno a dejte ho do mísy.
2. Nakrájejte vepřové maso na nudličky a vložte je na pánev vymazanou sádlem.
3.Osolte, opepřete a osmažte do zlatohněda. Postupně přidávejte česnek, nakrájené cibule a papriky na jemné proužky a spolu všechno vařte na mírném ohni.
4. Poté přilijte sójovou omáčku, přidejte rajčatový protlak a vše promíchejte. Přidejte také drcená rajčata a pokračujte v míchání. Dále přilijte vývar, osolte, posypejte barevným kořením a nechte vařit na mírném ohni do změknutí.
5. Jako přílohu osmažte hranolky dozlatova a do křupava, ale můžete si také vybrat jakoukoli přílohu, kterou máte rádi a nakonec ještě ozdobte čerstvou petrželkou.
6. Katův šleh podávejte s oblíbenou přílohou a hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Katův šleh jsem dělal už dvakrát a musím říct, že ten základ s cibulí a paprikou udělá největší rozdíl. Mně osobně sedí nejlíp k hranolkům, ale rýže je taky fajn, hlavně když je omáčka víc tekutá.
Za mě dobrý recept, ale dávám si pozor na množství česneku, ať to není moc ostrý. Krokety jako příloha jsou za mě top, jen to pak musí člověk správně dochutit solí a pepřem.
Recept vypadá lákavě a oceňuju, že je to rychlé na přípravu i pro běžný večer. Já přidávám k omáčce ještě trochu chilli, protože nám domácím musí „kopečky“ chutnat.
Nevidím v tom problém s tím množstvím masa, když má být sytý oběd. Jen mě zaujalo, že se sójovka řeší podle chuti—zkusil jsem poprvé opatrně a napodruhé už jsem to přitvrdil, a rozdíl byl znát.
Když to porovnám s jinými „šlehy“, tak tady je omáčka opravdu výrazná díky rajčatům a sójovce. Já to podávám k rýži a líbí se mi, že se to pak dá dobře „nabírat“.
Dělám podobně, ale nejvíc mě baví pražit maso do zlatohněda—tak nějak se to pak ani nemusí tolik vařit. Hranolky dělám radši v troubě, ale omáčka je stejně dobrá.