Nejlepší dvojctihodné koláče: jemné těsto, tvaroh a povidla jako dokonalá kombinace

Pokud hledáte něco, co si oblíbí celá rodina a zároveň budete chtít zaujmout návštěvu, zkuste tyto lahodné dvojctihodné koláče. Plněné tvarohem a domácími povidly, jsou jedním z tradičních českých pekařských umění. Recept je jednoduchý a výsledek stojí za to!

Ingredience:

• 500g hladké mouky
• 100g polohrubé mouky
• 60g moučkového cukru
• 1 lžička soli
• 1 kostka čerstvého droždí
• 300ml vlažného mléka
• 200ml oleje
• 2 žloutky
• 1 vejce na potření
• Tvarohová náplň (2 tučné tvarohy v alobalu, moučkový cukr, citronová kůra, rum)
• Sklenička povidel (domácí)
• Drobenka

Postup:

1. Příprava kvásku: Ohřejte trochu mléka v hrnečku. Rozdrobte do něj droždí, přidejte lžičku cukru a hladkou mouku, rozmíchejte a nechte vzejít kvásek.

2. V míse smíchejte mouku, kvásek, žloutky, olej, sůl a zbylé vlažné mléko. Vymíchejte hladké nelepivé těsto a nechte kynout v teple.

3. Vykynuté těsto rozdělte na menší bochánky. Zakryjte igelitem a nechte odpočívat asi 10 minut.

4. Bochánky plňte tvarohovou náplní a formujte do tvaru koláčů. Ukládejte na plech s pečícím papírem spojem dolů a nechte kynout pod igelitem cca 30 minut.

5. Na střed koláče vytvořte důlek, potřete rozšlehaným vajíčkem a naplňte povidly. Okraje potřete vejcem a posypte drobenkou.

6. Pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C asi 25 minut.

7. Hotové koláče zakápněte směsí rozpuštěného másla s rumem.

Závěr:

Dvojctihodné koláče jsou perfektní kombinací křehkého těsta, tvarohové náplně a domácích povidel. Jsou ideální k ranní kávě nebo jako sladká svačina. Užijte si chuť tradiční české kuchyně!

🥯 Vůně kynutého těsta je jen začátek… kam vás zavede dál?

Dvojctihodné koláče jsou poctivá klasika. Tvaroh, povidla, drobenka… všechno má své místo a všechno chutná jako nedělní ráno u babičky. Ale co když dostanete chuť na ještě bohatší náplň a koláče, které hrají barvami i strukturou?

Možná vás zlákají nadýchané moravské koláče s tvarohem a ořechy, kde je každý kousek malým slavnostním soustem.

A jestli si chcete dopřát měkkost, která se doslova rozpadá pod vidličkou, pak stojí za to vyzkoušet nadýchané pařené buchty plněné povidly. Žádná kůrka, jen hebké těsto a sladké překvapení uvnitř.

Kynuté těsto má tisíc podob – jednou je to koláč s důlkem, podruhé měkká buchta zahalená párou. A pokaždé chutná jinak – i když voní stejně domácky.