Čokoládový nebo vanilkový dezert? To je často opravdu těžká volba. Naštěstí existují dezerty, které kombinují obě tyto klasické a velmi oblíbené chutě. Vyzkoušejte například tento recept na čokoládové řezy s jemným vanilkovým krémem a nadýchanou šlehačkou.
Už si nebudete muset vybírat a tuto kombinaci si určitě zamilujete.
Recept na čokoládové řezy s jemným vanilkovým krémem a šlehačkou
Co budeme potřebovat:
přísady do těsta
- 4 vejce
- 5 lžic cukru
- 5 lžic mouky
- 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
- 2 lžíce studené vody
- 1 lžička prášku do pečiva
složky krému
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 300 ml mléka
- 3 lžíce cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 200 ml smetany
- 2 sáčky kremfixu
krém
- 200 ml smetany
- 50 g hořké čokolády
Jak budeme postupovat:
- Vejce rozdělte a bílky vyšlehejte do tuhé pěny. Žloutky smíchejte s cukrem, přidejte mouku, prášek do pečiva, kakao a vodu a vymíchejte dohladka. Nakonec vmíchejte bílkovou pěnu, těsto nalijte do formy a pečte 35 minut při 180 stupních.
- Pudink připravte podle návodu na obalu v mléce s cukrem. Vyšlehejte smetanu smíchanou s kremfixem a vmíchejte vanilkový cukr.
- Nakonec smíchejte s vychladlým pudinkem a krém navrstvěte na upečené těsto. Vyšlehejte šlehačku a rozetřete ji po celém povrchu dortu.
- Nakonec posypte strouhanou hořkou čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept na čokoládové řezy s jemným vanilkovým krémem i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na recept, konkrétně na lahodné čokoládové palačinky s vanilkovým tvarohem.
Takhle spojený čokoládový korpus s vanilkovým krémem zní přesně jako něco, co by u nás zmizelo během odpoledne. Jen dávám bílky do těsta opravdu opatrně, ať zůstanou pěkně nadýchané.
Recept slibuje 35 minut a musím říct, že na podobné řezy je to fakt rychlovka. Krém s kremfixem mi přijde praktičtější než šlehačka samotná, drží pěkně tvar.
Určitě vyzkouším, protože kombinace vanilka+čokoláda je moje srdeční záležitost. Trochu mě jen mate, že je tam pudinkový prášek i kremfix zároveň, ale vzhledem k výsledku to nejspíš bude dobře vyvážené.
Já bych to příště pekl o pár minut míň, protože každá trouba má svoje. Jinak chuťově to podle ingrediencí vypadá hodně „babičkovsky“ dobré a ne přehnaně sladké.
Krém navrstvit na vychladlé těsto je podle mě klíčový, jinak se to rozjede. Když jsem kdysi dávala krém hned, tak se mi to tak hezky nevrstvilo, takže tady dávám plus.
Šlehačku na povrchu mám radši lehce ochucenou vanilkou, ale pokud jsou vanilkové cukry v krému, tak to asi stačí. Hořká čokoláda navrch tomu podle mě hezky zlomí sladkost.
Na první pohled to vypadá jednoduše a hlavně z dostupných věcí. Vyhovuje mi, že je to z „klasiky“, žádné složité temperování nebo domácí pudinky od nuly.