Představte si dezert, který je nejen nádherný na pohled, ale jehož chuť vás doslova unese do nebes. Tento jablečný koláč je definicí takového dezertu. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná a výsledek? Absolutně božský.
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Co budeme potřebovat:
- 180 g hladké mouky
- 4 jablka – očištěná a nakrájená na tenčí měsíčky
- 2 žloutky
- 140 g krystalového cukru
- 50 g másla
- 125 ml mléka
- ½ balení prášku do pečiva
- Špetku soli
Postup:
1) Příprava těsta: Nejprve si odložíme 3 lžíce cukru stranou. Zbytek cukru ušleháme se žloutky do pěnité a bledé hmoty. Přidáme ½ rozpuštěného másla a mléko, nakonec přimícháme mouku, sůl a prášek do pečiva a vytvoříme hladké těsto.
2) Příprava formy: Menší formu na pečení vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní připravené těsto.
3) Vkládání jablek: Do těsta pečlivě vložíme plátky jablek, kulaté části by měly směřovat vzhůru, aby byl koláč esteticky atraktivní.
4) Finální úprava: Zbylé máslo rozpustíme, smícháme s odloženým cukrem a touto směsí potřeme vrch koláče. Tato vrstva dodá koláči krásný lesk a křupavost.
5) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C přibližně 30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a jablka jsou měkká.
Tento koláč je dokonalým spojením jemného těsta, šťavnatých jablek a lahodné cukrové krusty. Je to ideální dezert pro jakoukoliv příležitost, ať už hledáte něco na oslavu nebo jen chcete zpříjemnit obyčejný den.
Tenhle koláč vypadá fakt luxusně a oceňuju, že stačí jen obyč suroviny. Zkoušela jsem dávat trochu méně cukru, ale i tak byl krásně šťavnatý.
Rychlá příprava je pravda, těsto se dělá téměř samo. Jen bacha na to nakrájení jablek, když jsou moc tlusté, tak se nestihnou změknout za těch cca 30 minut.
Dělala jsem to v menší formě a krusta se povedla úplně do zlatova. Mně osobně chutná víc druhý den, protože se to hezky spojí.
Recept je srozumitelný a přesně takové mám rád. Jediná změna: dal jsem místo másla trochu řidší pomazánkovou variantu a lesk i tak byl, ale křupavost byla slabší.
Přiznám se, že jsem měl obavy z toho „křupavého“ povrchu, ale naštěstí nezklamal. Směs s odloženým cukrem udělá na vrchu fakt dobrou texturu.
Jablka dala jsem tak, jak v článku radí, a fakt to pak vypadá líp na řezu. Když použiju kyselejší jablka, tak to celé hezky vyváží sladkost.
Za mě super na rychlou návštěvu, protože i když nejste zrovna pekařský typ, vyjde to. Jen bych příště zkontroloval dno formy, aby se to nespálilo, když máte troubu „horlivější“.
Krémový nádech mi tam sedí, hlavně když se koláč nechá trochu vychladnout. Chuťově to připomíná domácí štrůdl, ale je to mnohem jednodušší.
Neumím péct, ale tenhle recept jsem zvládl bez stresu. U mě to chtělo o pár minut víc, protože jsem pekl v menší troubě a byl jsem líný předehřívat naplno.
Vypadá to nádherně i bez ozdob a na kávu je to top. S drobnými úpravami (např. špetka skořice do těsta) je to ještě lepší, ale základ drží vždy.