Francouzské brambory jsou oblíbenou klasikou, která nikdy nezklame. Tento recept od babičky přináší kombinaci lahodných pečených brambor, smetanové směsi, klobásy a sýra. Je rychlý, jednoduchý a ideální pro každodenní oběd nebo večeři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Francouzské brambory
Co budeme potřebovat:
- 4–5 brambor
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Mletá paprika podle chuti
- Sušený česnek podle chuti
- Olivový olej
- 4 vejce
- 200 g zakysané smetany
- Pažitka
- Cherry rajčata
- Klobása
- 100 g sýra
- Petrželová nať na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájíme na středně silné plátky a rozložíme je do zapékací mísy. Přidáme sůl, černý pepř, mletou papriku, sušený česnek a pokapeme olivovým olejem. Vše důkladně promícháme, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
2. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut.
3. Mezitím si připravíme smetanovou směs. Smícháme vejce, zakysanou smetanu, nasekanou pažitku a nakrájená cherry rajčata. Dochutíme solí podle chuti.
4. Po 20 minutách pečení brambory vyjmeme z trouby. Přelijeme je připravenou smetanovou směsí, přidáme nakrájenou klobásu a vše posypeme strouhaným sýrem.
5. Snížíme teplotu trouby na 180 °C a pečeme dalších 15–20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
6. Před podáváním ozdobíme nasekanou petrželovou natí a servírujeme.
Vyzkoušejte také:
Tipy:
- Alternativy klobásy: Pokud klobásu nemáte rádi, nahraďte ji šunkou, slaninou nebo tofu.
- Bylinky: Pro větší pestrost chutí můžete do smetanové směsi přidat kopr, tymián nebo oregano.
- Rychlejší příprava: Brambory můžete před pečením krátce povařit, což zkrátí dobu v troubě.
- Přílohy: Podávejte s kysanou smetanou, kečupem nebo tatarskou omáčkou.
Závěr:
Francouzské brambory podle tohoto receptu jsou ideální volbou pro rodinné stolování. Díky jejich jednoduchosti a bohaté chuti si je oblíbí i děti. Tento pokrm kombinuje tradiční ingredience s praktickým postupem, což z něj činí skvělou volbu pro všední dny i slavnostní příležitosti.
Přejeme dobrou chuť!
Takhle nějak francouzský brambory dělávala babička i u nás, klobása + zakysanka je za mě top. Ten trik s přelitím směsi po prvním pečení dělá fakt rozdíl.
Recept je rychlý a výsledek chutná jako „domácí“ jídlo, ne žádná moderní kulinářská věda. Dal jsem místo cherry rajčat kousek papriky a bylo to taky dobrý.
Já bych jen ubrala trochu koření (paprika a sušený česnek mi někdy sedí moc). Jinak sýr dozlatova a to celé v troubě je přesně na večeři po práci.
S tou teplotou to sedí, zkoušel jsem 200 °C a pak zbytek na 180 °C a vyšlo to. Jen pozor na dobu, někdy mi to víc zhnědne rychleji.
Děti to milují, hlavně protože se to dá „nabrat“ a sýr se táhne. Příště zkusím přidat kopr do smetanové směsi, jak tu radí.
Jsem spíš na šunkový varianty, ale i tak to má super chuť. Tofu jsem nezkoušel, ale pokud to někdo má jako veg alternativu, rád se nechám inspirovat.
Přijde mi, že tyhle brambory jsou takový bezpečný tah, když nejste si jistí, co uvařit. Vůně koření v troubě mě vždycky naladí na „nedělní“ oběd i když je úterý.
Za mě trochu moc vajec do směsi, ale když se vejce přimíchá dobře a směs se nalije rovnoměrně, drží to. S petrželí to pak hezky oživí chuť.
Nejchutnější je podle mě ten druhý krok, kdy se klobása a sýr dostanou do správné fáze. Já dávám ještě kousek čerstvého česneku, jen pro odvahu.
Super recept na všední dny, protože to zvládne i člověk, co nemá náladu nad kuchyní strávit hodinu. Podávám k tomu tatarku a cherry rajčata jsou prostě bonus.