Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit mřížkovaný dezert se zakysané smetany a tvarohu. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Se šálkem skvělé kávy, horkého čaje a čokolády si budete připadat jako na obláčku. Ihned jsi ho zamilujte a budete ho dělat častěji!
Mřížkovaný dezert se zakysané smetany a tvarohu
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Náplň:
- 500 g smetanového tvarohu
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce vanilkového cukru
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru -(1⅔ hrnku)
- 120 g zakysané smetany – (1/2 kelímku)
- 120 ml rostlinného oleje – (1/2 šálky)
- 300 g mouky – (2 ½ šálky) + 2 lžičky jedlé sody + špetka soli
Příprava k pečení:
– pečení: 180 °C po dobu 25 minut na horním/spodním ohřevu
– průměr formy na pečení: 35 cm x 23 cm
Jak budeme postupovat:
1. Náplň: Do mísy dejte tvaroh, přisypejte moučkový a vanilkový cukr – promíchejte a uložte do lednice.
2. Těsto: Do mísy od kuchyňského robotu dejte rozklepnutá vejce, přisypte moučkový cukr – šlehejte na vysoké otáčky, pak postupně přidávejte zakysanou smetanu, přilévejte rostlinný olej a nakonec za stálého šlehání přisypávejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli – vypracujte těsto.
3. Vypracované těsto nalijte do formy na pečení vyložené pečicím papírem o rozměrech 35 x 23 cm.
4. Následně vyjměte krém z lednice, naneste ho do zdobícího sáčku a vytvarujte na těstě mřížky.
5. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut na horním/spodním ohřevu při 180 °C.
6. Po upečení koláč vyjměte z trouby, nechejte ho trochu vychladnout a podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle mřížkovaný dezert vypadá fakt lákavě a hlavně rychle—pro návštěvu ideál. Dělala jsem podobnou variantu a s tvarohem to vždycky chutná i druhý den.
Recept za 5 minut je možná trochu nadsázka, ale reálně se to dá zvládnout bez nervů. Jen doporučuju formu správně vyložit papírem, jinak to jde hůř ven.
Mně vyhovuje, že je tam zakysaná smetana i tvaroh, takže to není suché. Zkoušela jsem dát trochu víc vanilkového cukru a byla to pecka.
Chuťově to bude určitě dobrý, ale 35×23 cm mi přijde docela velká plocha. Kdybyste to pekli v menší formě, hlídat čas i výšku těsta.
Udělala jsem podle postupu a mřížky jsem nakonec tvořila trochu jednodušeji přes zdobičku—i tak to vypadalo hezky. Manžel si řekl o druhý kousek, takže za mě dobrý.
Těsto mi vyšlo trochu řidší, asi podle velikosti vajec, ale trouba to zachránila. Příště dám asi o chlup méně smetany nebo víc mouky a bude to na jistotu.
Zní to jako recept, který se nezaplete a nezničí. Nejvíc se mi líbí ten kontrast sladkýho krému a lehce kyselý smetany.
Já nejsem žádný zkušený pekař, ale tahle část s vypracováním jde dobře i bez robotu, když šleháte poctivě. Jen doporučuju nechat krém v lednici aspoň chvíli déle kvůli konzistenci.
Vypadá to krásně a k čaji je to skvělé, i když bych to jedla klidně samotný. Příště zkusím přidat do krému trochu citronové kůry, aby to mělo svěžejší tón.
Na 180 °C 25 minut mi přijde akorát, u mě to bylo hotový přesně. Když se ale forma liší, tak bych hlídal zlaté okraje, ať to nezůstane uprostřed.