Nebeská Máňa s lesním ovocem a vanilkovým krémem ze zakysané smetany je dezert, který vás přenese do ráje chutí. Spojení jemného vanilkového krému ze zakysané smetany s osvěžujícím lesním ovocem tvoří lahodnou harmonii, která pohladí vaše chuťové buňky. Tento dezert je ideální volbou pro všechny, kteří si chtějí dopřát něco opravdu speciálního a jedinečného. Připravte se na sladký zážitek, který vám zanechá nezapomenutelný dojem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nebeská Máňa s lesním ovocem a vanilkovým krémem ze zakysané smetany
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 vajec
- 200 g moučkový cukr
- 5 lžic oleje
- 200 g hladké mouky
Vanilkový krém se zakysanou smetanou:
- 3/4 l mléka
- 200 g cukru
- 3 vanilkové pudinky
- 450 g zakysané smetany
Ostružinová náplň:
- 200 g ostružiny nebo jiné ovoce
- 100-150 ml vody
- 4 lžíce cukru
Ostatní:
- 150 g ovocného džemu + 1 velké balení piškot
Na zdobení:
- čerstvé ostružiny
- rozpuštěná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce a přisypejte moučkový cukr – šlehejte do hladké směsi, pak přilijte olej a nasypejte mouku. Pokračujte ve šlehání do hladkého těsta.
2. Výsledně těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut při 180 °C dozlatova a po upečení nechte chvíli vychladnout.
4. Vanilkový krém se zakysanou smetanou: Do hrnce si nalijte mléko, nasypejte cukr a přisypejte vanilkové pudinky – promíchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu a pak do něho přimíchejte zakysanou smetanu – vyšlehejte do nadýchaného krému.
4. Ostružinová náplň: Do malého hrnce vložte čerstvé ostružiny, které zalijte vodou a postupně dochuťte cukrem – promíchejte a vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření náplň rozmixujte ručním mixérem na jemné pyré.
5. Získanou náplní potřete upečené vychladlé těsto a potom naneste a pěkně rozetřete 1/2 vanilkového krému.
6. Nakonec na 1/2 rozetřeného krému pokládejte pěkně vedle sebe namáčené piškoty v džemu a pokryjte druhou 1/2 vanilkového krému.
7. Na závěr naaranžujte čerstvé ostružiny, pokapejte rozpuštěnou čokoládou a uložte na 2-3 hodiny do lednice na ztuhnutí (podle potřeby).
Nebeskou Máňu s lesním ovocem a vanilkovým krémem ze zakysané smetany podávejte láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle krém ze zakysané smetany mi připomíná naše staré koláče z dětství, jen je to mnohem lehčí. Lesní ovoce tomu dává skvělou svěžest, určitě vyzkouším.
Recept vypadá srozumitelně, ale já bych asi ubrala trochu cukru v krému, protože pudink + 200 g cukru je na mě už dost. I tak ale kombinace zní fakt dobře.
Dělala jsem něco podobného s piškoty v džemu a byla to paráda. Akorát si hlídám, aby se piškoty moc nerozmáčely, proto lednici dám klidně i dýl.
U pečení těsta 10–15 minut stačí, když je plech spíš tenký, ale hlídat barvu je podle mě nutnost. Jakmile to začne zlátnout, beru ven, ať to není suché.
Ostružinová náplň zní skvěle, hlavně když se pak rozmixuje do hladka. Já používám mražené ovoce a i tak je to dobré, jen to chce trochu času na povaření, aby to nebylo vodnaté.