Naše milovaná ovocná bublanina – jednoduchý recept, do kterého můžete přidat jakékoliv ovoce, které máte po ruce. Tato sladká pochoutka je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a udělat si pochoutku pro celou rodinu. Pojďme se do toho pustit a užít si tu skvělou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Ovocná bublanina
Co budeme potřebovat:
- 280 g hladké mouky
- 4 vajíčka
- 180 g cukru
- 200 g kefíru
- 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje
- 10 g prášku do pečiva
- ovoce podle chuti (my jsme použili čerstvé ostružiny)
Práškový dort jsme pekli na kulatém plechu o průměru 24 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce a cukr šlehejte mixérem na vysokou rychlostí po dobu 2-3 minut, dokud nebudou pěnivé.
2. Přidejte kefír a slunečnicový olej. Zamíchejte mixérem na nízkou rychlostí.
3. Postupně přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte špachtlí nebo metličkou, aby nezůstaly hrudky.
4. Dno plechu vystelte pečicím papírem a olejem.
5. Přesuňte polovinu těsta do připraveného plechu a rozetřete ho rovnoměrně.
6. Na těsto položte vrstvu ovoce.
7. Ovoce zakryjte zbývajícím těstem a na něj položte další vrstvu ovoce.
8. Dort pečte 55-60 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
9. Nechte ho úplně vychladnout, pak ho vyjměte z plechu a přesuňte na servírovací talíř.
10. Podle chuti můžete dort posypat moučkovým cukrem.
Nakrájejte a podávejte dort s radostí!
Užijte si ho s vašimi blízkými!
Dělala jsem bublaninu s meruňkama a byla úplně super, jen jsem přidala navíc trošku vanilkového cukru. Kefír tomu dává takovou jemnost, že si to u nás bere každý druhý den kafe.
Recept je fakt jednoduchý a hlavně snese improvizaci. Jen dávám pozor, aby ovoce nebylo hodně vodnatý (třeba jahody) — jinak je střed lehce „vláčný“.
Ostružiny jsem zkoušela a sedly mi, krásně to nakyslo k tomu těstu. Kdybych to pekla pro děti, asi bych ubrala trochu cukru, ale jinak nemám výhrady.
Pekl jsem na 24 cm a vyšlo to přesně, 55 minut stačilo. Líbí se mi, že to není přeslazený dort, takže k tomu jde i ovoce bez pocitu, že je všechno moc.
Já přidávám jablka na tenké plátky a dávám je lehce posypat skořicí. Těsto se dobře rozlévá, akorát je potřeba ovoce uhlídat, aby se příliš nepotopilo do spodní vrstvy.
Tuhle bublaninu dělám pokaždé, když máme „něco“ v lednici — a funguje to opravdu s čímkoli. Zatím jsem zkoušela borůvky, švestky i třešně a pokaždé byla rychle pryč.
Vypadá to jako stará dobrá domácí klasika, žádná věda. Jen bych doporučila po upečení nechat chvíli odstát, aby se krájet dala pěkně a nerozpadala se.
Přijde mi, že dvě vrstvy ovoce jsou geniální, protože nahoře i dole je chuť. Já dávám trochu méně oleje, ale to je spíš můj zvyklost, ne nutně chyba v receptu.
Mně osobně kefír chutnal, ale při pečení se mi stalo, že horní část byla o fous sušší. Příště to zkusím přikrýt na posledních 10 minut alobalem, snad to srovná.
Za mě super recept na využití sezóny a je to i pro začátečníky. Nejvíc oceňuju, že není potřeba žádný krém ani náročný postup — jen ovoce a pohoda.