Pokud patříte do skupiny milovníků jahodových dezertů, pak jste tu na správném místě! Dnes si totiž přichystáme typicky letní dezert, kterým se právě na letní období naladíme. Konkrétně to bude fantastický jahodový koláč se smetanou. Spojení jahod a smetany je prostě výborné a silně návykové, dobře si tedy tento recept uložte. Rozhodně totiž tento dezert neděláte naposledy.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický jahodový koláč se smetanou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jablečný dezert!
Výborný recept na jahodový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 240 g polohrubé mouky
- 90 g másla
- 140 g hnědého cukru
- 2 ks vajec
- 2 lžíce mléka
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- špetku mleté skořice
- 10 velkých jahod
- 100 ml smetany ke šlehání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme máslo s cukrem, dále přidáme vejce a také mléko. Vše důkladně vymícháme.
2) Pokračujeme tím, že i smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. Pořádně promícháme a přidáme do vaječné směsi.
3) Připravíme si kulatou formu, kterou si vymažeme máslem a vysypeme moukou. Poté do formy nalijeme těsto.
4) Umyjeme si jahody a nakrájíme na půlky, které umístíme rovnoměrně na těsto. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
5) Nakonec posypeme moučkovým cukrem. Můžeme také přidat vyšlehanou smetanu.
Přesně takové jahodové koláče miluju — doma je dělám hlavně na návštěvy, protože se to fakt nestihne “pokazit” a za půl hodiny je hotovo. S tou skořicí to ale vždycky udělá zajímavější chuť.
Recept je sympaticky jednoduchý, jen bych možná příště o chvíli zkrátil pečení, protože mi to na 180 trochu rychle tmavlo. Jahody jsem dával víc a bylo to pak šťavnatější.
Dělala jsem podobnou verzi a smetana ke šlehání tomu dává takovou jemnost, že se to fakt nedá přestat jíst. Jen pozor na množství cukru, hnědý je dost výrazný.
Za mě dobrý základ, ale nebudu předstírat, že je to úplně “bez práce” — hlavně když máte doma malé děti a jahody všude okolo. Chuť ale stojí za to, i studené druhý den je fajn.
Jahody na půlky rovnoměrně do těsta zní skvěle, protože se hezky propečou a nestanou se z nich jen “ozdoba”. Já jsem přidal i trošku vanilky do těsta a byla to pecka.
Trochu se bojím toho hnědého cukru, ale nakonec to vyšlo dobře — koláč je lehce karamelový. Příště zkusím posyp méně cukrem navrchu, ať to není tak sladké.
Mám ráda, že se tu nic nekomplikuje a jde to dělat i večer po práci. Když jsem to pekla, uprostřed to bylo krásně vláčné, hlavně díky smetaně.
Není to úplně můj “nejjahodovější” recept, protože jahod je jen 10 kusů, ale smetanová část to zachrání. Dělám z toho menší formu, aby byly jahody víc vidět.
Zkoušel jsem recept podle postupu a výsledek byl rychle pryč — i děti chtěly přidat. Jen bych doporučil dobře vysypat formu, protože se to jinak lehce chytá.
Skořici tam dávají často a já ji mám ráda, takže mi to sedlo hned. Jahodový koláč s takovouhle jemnou smetanou je pro mě přesně letní pohodlí.