Kdo by nemiloval tu lahodnou a nadýchanou chuť kokosových raffaelo kuliček. Pokud se i vy řadíte do této skupiny lidí, určitě je tento recept to pravé pro vás! Dnes si společně přichystáme lahodné kokosové kostky s vanilkovým krémem a jedinečnou chutí, která vám připomene svou chutí právě známé raffaelo kuličky.
Nalákali jsme vás? Pojďme si tedy společně přichystat tuto lahodnou kokosovou buchtu s vanilkovým krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento malinový dort!
Kokosové kostky s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 vaječných bílků
- 200 g cukru krystal
- 100 g hladké mouky
- 100 g nastrouhaného kokosu
Krém:
- 6 žloutků
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 400 ml mléka
- 250 g moučkového cukru
- 250 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vyšleháme z cukru a bílku tuhý sníh. V druhé míse si smícháme mouku s kokosem, následně přidáme opatrně bílkový sníh.
2. Připravíme si plech, který si vymažeme a posypeme. Bílkovou směs na něj rovnoměrně umístíme. Pečeme při 170 stupních zhruba 20 minut.
3. Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem si uděláme pudink, mléko začneme zahřívat společně se žloutky! Jakmile sundáme pudink z plamene, tak ještě do horkého přidáme máslo. Jakmile pudink vychladne, tak jej vyšleháme. Pudink se nám takto nikdy nesrazí!
4. Nakonec stačí už jen krém nanést na kokosové těsto, posypat kokosem a vidličkou udělat zajímavé vzory. Poté umístíme na pár hodin do lednice.
Hotovo! Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vypadá to hrozně nadýchaně, přesně ten typ dezertu ke kafíčku. Jen bych příště možná ubrala trochu cukru v krému, mám to sladké docela na hranu.
Kokos mám rád, ale vanilkový krém tomu dává úplně jinou úroveň. Zkoušel jsem podobné řezy a největší trik je opravdu dobře vyšlehat pudink až po vychladnutí.
Miluju raffaelo, takže tohle musím vyzkoušet. „Sníh se nikdy nesrazí“ mi zní slibně, já se s pudingem občas trápím, tak snad tentokrát ne.
Recept je srozumitelný a suroviny jsou dostupné, to oceňuju. Jen bych pekl o minutku-dvě déle, protože každá trouba peče trochu jinak.
Udělala jsem to podle dávkování a bylo to moc dobré, rodina chtěla hned druhý den. Vzory vidličkou jsou podle mě taková třešnička, ale i bez nich to chutná skvěle.
Na fotce to vypadá jako buchta, co se rozplývá na jazyku, a přesně takové mám ráda. Kokosu stačí i trochu víc posypat navrch, aby se to hezky propojilo s krémem.
Krém jsem měla zpočátku trochu tužší, ale nakonec to po lednici sedlo. Pár hodin v lednici je fakt nutnost, jinak to řeže hůř a krém se víc lepí.
Za mě super nápad na „domácí raffaelo“, protože je to rychlé a výsledek vypadá efektně. Nejvíc mě baví ta kombinace bílků a kokosu, těsto je fakt lehké.
Vanilkový pudink dělám často, takže se mi to snadno navazuje. Akorát bych příště zkusila přidat i trochu nastrouhaného kokosu přímo do krému pro výraznější chuť.
Trochu mi vadí, že v receptu není zmíněná tloušťka plechu, ale jinak je to praktické. Když jsem to pekl v širším plechu, bylo to tenčí a přesně to, co jsem chtěl.