Pokud i vy zbožňujete domácí pečivo a rádi si jej doma zkoušíte připravit, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme křehký a voňavý domácí chleba! Jakmile jednou vyzkoušíte toto domácí pečivo, tak na to kupované už si ani nevzpomenete! Příprava je díky přiloženému foto receptu a video návodu velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tento křehký a nadýchaný domácí chléb!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto slané palačinky!
Výborný recept na křupavý chleba:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 375 ml vody
- 8 g droždí
- 10 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme droždí s vodou.
2) Přidáme sůl a mouku.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto. Pod utěrkou necháme 60 minut kynout.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak do něj pomocí nože vytvoříme takovéto rýhy a pomoučníme jej.
5) Chléb umístíme do pečícího sáčku a necháme 20 minut odpočinout.
6) Pečeme při 220 stupních zhruba 25 minut.
Ten chléb jsem zkoušela podle postupu a musím říct, že je fakt nadýchaný a kůrka křupne. Kupovaný pak šel hned stranou, aspoň u nás doma.
Recept je jednoduchý, ale já bych jen upozornil, že těch 220 °C chce hlídat, ať se to zbytečně nespálí. Jinak chuťově super a hezky voní už při pečení.
Kynutí 60 minut mi vyhovuje, žádné dlouhé čekání. Udělala jsem rýhy podle fotky a pomáčknutí nožem fungovalo, chléb pěkně „nadskočil“.
Za mě dobrý poměr surovin a těsto se hezky dělá i bez zkušeností. Neměl jsem pečící sáček a dal jsem místo toho pekáček přikrytý pokličkou, vyšlo to docela podobně.
Překvapilo mě, jak má po upečení takovou lehkost, i když tam není nic „extra“. Jedli jsme k polévce a byl úplně ideální.
Přiznám se, že jsem čekal víc práce, ale od začátku do konce to bylo v pohodě. Akorát jsem dal droždí trochu čerstvější a výsledek byl výrazně lepší.
Dobrý recept, jen bych doporučil nechat těsto po nakynutí opravdu pěkně zpracovat do hladka. Když se to nechá hrubé, chléb pak není tak rovnoměrný.
Soli 10 g mi přišlo na můj vkus hodně, ale v chlebu to nakonec vybalancovalo. Příště zkusím půlku, každopádně křupavá kůrka byla top.
Ten sáček na pečení mě zaujal a u mě to udělalo krásnou kůrku a zároveň vláčný vnitřek. Už teď se těším, až upeču další, protože vydrží déle čerstvý než běžný z obchodu.
Neříkám, že je to nejrychlejší chléb světa, ale za tu chuť to stojí. Video návod je přehledný a přesně podle něj jsem trefil i rýhy na povrchu.