Představujeme vám jogurtovo-tvarohový koláč, který vyniká svou jednoduchostí, ale především svou neuvěřitelnou chutí a texturou. Tento koláč je ideální pro ty, kteří si chtějí dopřát něco výjimečného, aniž by strávili dlouhé hodiny v kuchyni. Jemnost jogurtu v kombinaci s tvarohem tvoří základ tohoto nadýchaného zázraku.
Recept je tak jednoduchý, že se stane vaším oblíbeným řešením pro každou příležitost, kdy potřebujete rychle a snadno připravit výborný koláč.
Ingredience:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 300 g tvarohu
- 200 g krystalového cukru
- 120 g přírodního jogurtu
- 120 ml oleje
- 5 vajec
- 3 PL moučkového cukru
- 1 vrchovatou lžičku prášku do pečiva
- Špetku soli
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Ve velké míse rozbijte 4 vejce, přidejte 200 g cukru a špetku soli. Šlehejte, dokud směs nezbělá a neobjeví se pěna. Poté přidejte jogurt a šlehejte, dokud se ingredience nespojí. Mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejte do mísy a míchejte, dokud nezískáte těsto husté a polotekuté konzistence.
2) Formování koláče: Těsto vylijte do formy o rozměrech 27 x 18 cm vyložené pečícím papírem a zarovnejte povrch.
3) Příprava tvarohové vrstvy: V misce smíchejte tvaroh s vejcem a moučkovým cukrem. Když je směs hladká, přeložte ji do cukrářského sáčku s velkou tryskou a vytvořte na vrchu koláče kostkovaný vzor.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut. Hotovost koláče ověřte zapíchnutím špejle – pokud se na ni těsto nelepí, koláč je hotový.
5) Dokončení: Před podáváním posypte povrch koláče moučkovým cukrem pro krásný vzhled a jemnou sladkost.
Tvarohové koláčky pečené ve formě na muffiny: Neuvěřitelně chutné a vzdušné
Závěr:
Tento jogurtovo-tvarohový koláč je dokonalým řešením pro každou příležitost, kdy potřebujete rychle a snadno připravit něco opravdu výjimečného. Nadýchanost a šťavnatost koláče si získají každého, kdo má rád lehké a chutné moučníky. Užijte si každý kousek tohoto nebeského koláče!
Tenhle koláč jsem zkoušela podle postupu a fakt je nadýchaný, jen jsem hlídala dobu pečení, protože v mojí troubě to trvalo spíš 35 minut. Tvarohová vrstva udělá na povrchu takový hezký kontrast, za mě super!
Recept je hodně jednoduchý, ale musím potvrdit, že je potřeba mít tvaroh opravdu dobře rozmíchaný, jinak udělá v té vrstvě hrudky. Když se to povede, tak je to fakt vláčné a chutné.
Mně se líbí, že se to dá udělat „na rychlo“ i bez složitých technik. Příště zkusím dát místo oleje trošku rozpuštěného másla, třeba to bude ještě víc voňavé.
Suroviny jsou dostupný a výsledek nezklamal, ale kostkovaný vzor jsem dělala spíš podle oka a i tak to vypadalo dobře. Chuťově to má takovou jemnou kyselost z jogurtu, což miluju.
Za mě hodně příjemný koláč na víkend ke kávě, hlavně když je doma návštěva a nechceš stát celý den u trouby. Jen bych doporučila po upečení nechat chvíli vychladnout, aby se líp krájel.
Nevidím tam nic zvláštního, ale právě proto to funguje. Těsto je polotekuté a já jsem měl obavu, jestli to bude držet tvar, nakonec ale sedlo přesně jak má.
Já dělám tvarohové věci často, ale tohle mě překvapilo lehkostí. Příště použiju možná o trošku méně cukru do těsta, protože i tak je to sladké dost.
180 °C a 40–50 minut mi vychází, špejle byla čistá, takže drželo. Jen pozor na formu 27×18 cm, když je větší, tak se to může upéct rychleji.
Krásně se s tím pracuje sáčkem, ta tvarohová vrstva pak pěkně prosvítá a dělá to koláči „šmrnc“. Mám ho ráda i druhý den, kdy je ještě vláčnější.
Trochu se mi to srazilo uprostřed, ale chuť byla tak dobrá, že jsem to neřešila. Možná jsem jen déle nemíchala vejce s cukrem, příště zkusím šlehat o chlup déle.