Nadýchané tvarohové buchty jako od babičky jsou tradičním domácím moučníkem, kterému nikdo neodolá. Tyto buchty se vyznačují svou jemností a bohatou tvarohovou náplní, která jim dodává nezaměnitelnou chuť a vůni. Připravte si tento lahodný dezert podle osvědčeného receptu a přeneste se zpět do dětství, kdy vám babička s láskou pekla ty nejlepší buchty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tvarohové buchty
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 100 g rozpuštěného másla
- 1 celé vejce
- 300 ml mléka (nebo vlažné vody)
- 3 polévkové lžíce krystalového cukru
- špetka soli
- půlka droždí
- tvaroh
Jak budeme postupovat:
1. Všechny ingredience vložíme do mísy, ručně prohněteme a necháme na teplém místě asi 45 minut kynout.
2. Z těsta pomocí kulatého vykrajovátku vytvoříme kruhy z těsta.
2. Uděláme buchtičky a naplníme je. Můžeme je naplnit švestkovou marmeládou nebo tvarohem. Tvaroh jsem smíchala s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidala citronovou kůru a nechala 20 minut kynout.
3. Buchty rozložíme na vymaštěný plech a potřeme je máslem.
4. Buchty pečeme při teplotě 180 ℃ asi 35 minut.
5. Po vyjmutí potřeme buchty máslem a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tyhle tvarohové buchty můžu potvrdit, dělala je babička úplně stejně a vždycky zmizely dřív než kafe. Těsto mi trochu tuhne, když je mléko studenější, takže dávám vlažné a funguje to.
Recept je fajn, hlavně to kynutí a ta citronová kůra do tvarohu zní lákavě. Já dávám místo části cukru vanilkový pudink do tvarohu, ale základ držím podobný.
U mě vyhrává, když buchty nenechám moc dlouho kynout podruhé, jinak mi pak připadají těžší. Jinak jsou krásně nadýchané a chutnají fakt „po domácku“.
Zkusil jsem to podle návodu a je to fakt nadýchané, jen jsem měl problém se správným množstvím tvarohu, ať to nevytéká. Příště dám tvaroh víc hustý a bude to jistější.
Já jsem zvyklá dávat do náplně i trošku rozinek a jsou pak ještě vláčnější. Na 180 °C pekla jsem o pět minut déle, protože mi trouba peče trochu pomaleji.