Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádnou pochoutku. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nadýchané slané domácí buchty posypané sezamem. Pokud máte rádi slané buchty a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slané domácí buchty posypané sezamem
Co budeme potřebovat:
- 1 lžíce sušeného droždí
- 100 g cukru
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- 90 ml slunečnicového oleje
- 90 g bílého jogurtu
- 550-600 g hladké mouky
Na potíraní:
- žloutek
Na posypání:
- sezamové semínka
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nasypte droždí, cukr, nalijte mléko a promíchejte, rozklepněte vejce, přilijte olej a stále míchejte. Pak přidejte bílý jogurt, po částech přidávejte mouku – podle hustoty těsta a hněťte rukama.
2. Mísu vymažte olejem, těsto do ní vložte, přikryjte utěrkou a nechte asi cca 1 hodinu odpočívat.
3. Měli byste získat nadýchané, měkké a nelepivé těsto. Rozdělte ho na 8 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky, které pak položte na plech vyložený pečicím papírem úhledně vedle sebe s mezerami mezi nimi.
4. Potřete je žloutkem, aby pěkně zezlátly a posypte sezamovými semínky.
5. Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C, dokud nebudou pěkně zlatavé a křupavé – podle potřeby
6. Po upečení je vyjměte z trouby a podávejte je s teplým čajem a hlavně s velkou láskou, chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
To pečení na 180 °C mi sedí, dělala jsem podobné slané buchty a vždycky krásně nakynou. Sezam nahoře je za mě top, dělá to takovou tu „pekárenskou“ chuť.
Recept vypadá jednoduše, ale bál bych se množství mouky „550–600 g“. U mě stačilo spíš těch 550, jinak by těsto bylo tužší.
Zkoušela jsem je na návštěvu a fakt zmizely během chvíle. Nejlepší jsou vlažné, a když se rozpálí trouba dopředu, tak i barva je fakt pěkná.
Mně osobně přijde sladkost těch buchtev sice vyvážená jogurtem, ale stejně bych zkusil ubrat cukr o kousek. I tak to ale funguje jako rychlé slané pečivo.
Nadýchanost jsem ocenila, těsto se nelepilo a šlo hezky rozdělit. Dal jsem víc sezamu, protože jsem měl doma zrovna dobrý, a nelituju.
Pěkný recept na „když nevím co s tím“, jak říká článek. Já je podávám s nějakým dipem (česnekový tvaroh) a k tomu už je to úplně dokonalá svačina.
Nemám doma bílý jogurt, tak používám řecký a taky to vyšlo, jen jsem musela doladit konzistenci moukou. Jinak postup je srozumitelný a těsto nakyne fakt dobře.
Žloutek na potření udělá krásnou kůrku a sezam hezky křupe. U mě to chtělo pár minut navíc, ale asi podle trouby.