Pokud toužíte po dokonalé snídani nebo svačině, která potěší každého milovníka sladkého, neváhejte a připravte si nadýchané lívance s marmeládou. Tento tradiční recept je snadný na přípravu a výsledek je doslova božský. Nadýchané lívance můžete podávat s domácí meruňkovou marmeládou a posypat moučkovým cukrem pro dokonalý gurmánský zážitek. Připravte si tyto lahodné lívance a zažijte sladké ráno plné chutí.
Co budeme potřebovat
Ingredience na 20 kusů:
- 30 dkg hladké mouky
- 2 dkg droždí
- 2 lžíce cukru
- 3,5 dl vlažného mléka
- 1 vejce
- 1 malá špetka soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 balíček vanilkového cukru
Na smažené:
- tuk nebo olej
Dále:
- moučkový cukr podle chuti
- domácí meruňkový džem
Jak budeme postupovat
1) Příprava těsta: Ve vlažném mléce s trochou cukru rozmícháme droždí. Necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, uděláme důlek, promícháme se solí a cukrem. Přidáme vzešlý kvásek, vejce, rozpuštěné máslo a vše promícháme ručním šlehačem. Těsto necháme na teplém místě odpočívat 25 minut pod utěrkou.
2) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej nebo tuk. Lžičkou vytvořte z těsta malé kopečky a smažte každou stranu přibližně 1 minutu, dokud nejsou lívance zlatavé.
3) Podávání: Hotové lívance podávejte posypané moučkovým cukrem a s domácí meruňkovou marmeládou. Můžete také dva lívance slepit marmeládou.
https://primainspirace.cz/2024/03/13/francouzske-palacinky/
Závěr
Nadýchané lívance s meruňkovou marmeládou jsou skvělou volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na sladkém a zároveň jednoduchém dezertu. Tento recept je ideální na snídani nebo jako odpolední svačina a zaručeně oslní vaše blízké svou jednoduchostí a bohatou chutí. Příprava těchto lívanců vám nezabere mnoho času a výsledek stojí za to.
Dneska jsem je zkusila podle toho postupu a fakt jsou krásně nadýchané. Meruňkový džem dělá svoje, jen jsem si přisladila už hotové lívance ještě moučkovým cukrem.
Recept je jednoduchý, ale u mě je problém v droždí—někdy mi kvásek nevzklíčí a pak to není ono. Kdo má teplejší místo na kynutí, tak to určitě vychytá bez stresu.
Mě se líbilo, že těsto jde rychle dohromady a nemusí se dlouho čekat. Jen příště dám o něco menší kopečky, protože mi vyšlo víc lívanců a některé byly trochu tlustší.
Tyhle lívance mi chutnají víc než klasické palačinky, protože jsou takové „jablečné“ i bez jablek. Marmeládu dávám dovnitř jen trochu, ať nepřeválcuje tu křehkost.
Za mě dobrý poměr ingrediencí, 25 minut kynutí mi stačilo. Smažení na středním plameni je klíč, jinak se rychle zvenku zbarví a uvnitř jsou těžší.
Zajímalo by mě, jestli místo vlažného mléka jde použít i podmáslí nebo jogurt, měl bych to doma. Jinak recept určitě vyzkouším, protože vypadá fakt poctivě.
Super jsou čerstvé, ale i druhý den se dají ohřát a neztratí úplně chuť. Já je podávám ještě s trochou smetany, když mám náladu na „gurmánský“ servis.