Dopřejte si hrnek horkého čaje, pohodu s rodinou a přáteli a uspokojte své mlsné jazýčky. Tento recept na nadýchané koblížky s oblíbenou náplní, je tím pravým. Chutná sladká pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Nadýchané, velmi vzdušné a voňavé koblihy budou sladkou pochoutku pro vás, vaše děti, rodinu a přátelé!
Nadýchané koblížky s oblíbenou náplní
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 ml kefíru – pokojové teploty
- špetka soli
- 2 lžíce cukru
- vanilka – podle chuti
- 1 vejce
- 3 lžíce oleje
- 0,5 lžičky jedlá soda
- 450 g hladké mouky
Plnění:
- marmeláda – podle chuti
- čokoláda – podle chuti
- nutella – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. V míse jsi smíchejte kefír pokojové teploty se solí, cukrem a vanilkou podle chuti a promíchejte, pak přidejte rozklepnuté vejce, přilijte olej, vsypejte jedlou sodu – znovu promíchejte.
2. Následně přisypávejte prosátou mouku – vypracujte měkké a pružné těsto.
3. Stůl posypejte moukou a z těsta vyválejte plát silný asi 1 cm.
4. Skleničkou vykrajujte kolečka, záleží na tom, jak velké koblihy máte rádi.
5. Připravte jsi pánev s rozehřátým olejem a položte do něj kolečka koblih – smažte je z obou stran, dokud nebudou krásně zlatavé.
6. Po usmažení je položte na papírové utěrky, poté na talíř a posypejte je moučkovým cukrem.
7. Podávejte je s velkou láskou, radostí a úsměvem na tváří.
Těsto je tak nadýchané, že z něj můžete připravit i koblihy s náplní: Mezi dvě kolečka těsta naneste marmeládu, čokoládu a okraje jemně přitiskněte a máte hotovo!
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Nadýchané koblihy podle tohohle receptu zní přesně jako ty od babičky—hlavně kefír a ta soda. Dělala jsem podobně a fakt to pak krásně naběhne, jen jsem mírně přisolila podle sebe.
Marmeláda v koblížcích je moje klasika, ale zkoušel jsem i čokoládu a byla to fakt bomba. Jen pozor na teplotu oleje, když je moc horký, zvenku ztmavne a uvnitř je to pak horší.
Recept je přehledný a suroviny žádná věda, takže se do toho dá jít i po práci. Já bych možná ubírala trochu cukru, ale jinak vypadají hodně vzdušně.
Přidat olej do těsta je super nápad, koblihy nejsou tak suché. Nechápu ale, proč se tam píše „špetka soli“—já dávám radši o trochu víc, aby vynikla vanilka.
Vypadá to jednoduše a rychle, což oceňuju, když jsou doma děti. Náplň dávám Nutellu, ale vždycky se snažím dát jen trochu, ať neuteče při smažení.
Zkoušel jsem jednou podobné s kefírem a potvrdím, že soda dělá hodně. Tady bych ale určitě těsto nenechával moc dlouho odpočívat, aby zůstalo opravdu nadýchané při smažení.