Připravte si během chvilky tuto nadýchanou a lahodnou piškotovou roládu s ovocem a šlehačkou. Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají rychlý a jednoduchý dezert, který potěší každého. Jemný piškot v kombinaci s čerstvým ovocem a lehkou šlehačkou tvoří dokonalou harmonii chutí. Roláda je nejen rychlá na přípravu, ale také skvěle vypadá a je vhodná pro každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Piškotová roláda s ovocem a šlehačkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic krystalového cukru
- 60 ml rostlinného oleje (4 lžíce)
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu (pokud škrob vynecháte, přidejte do těsta 5 lžic hladké mouky)
- 1/2 balení prášku do pečiva (6 g)
Náplň:
- 1 malou misku mraženého lesního ovoce
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Na ozdobení:
- 1 balení smetany ke šlehání (180 ml)
- 1 lžíce moučkového cukru
- čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do nádoby mixéru rozbijte vejce, přidejte dvě lžíce cukru a začněte šlehat. Postupně přidávejte zbytek cukru.
2. Během šlehání přidejte olej. Poté prosejte mouku s práškem do pečiva a lehce vmíchejte metličkou.
3. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřete a pečte 15 minut při 170 °C.
4. Během pečení připravte náplň: V hrnci zahřejte lesní ovoce s cukrem a škrobem, nechte mírně povařit a poté odstavte.
5. Upečené těsto srolujte a nechte vychladnout.
6. Po vychladnutí odlepte pečící papír, naneste ovocnou směs a opět srolujte.
7. Pro zdobení: Do nádoby nalijte smetanu, přidejte moučkový cukr a vyšlehejte krém.
8. Roládu potřete šlehačkou a posypte strouhanou čokoládou.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou roládu, ale tady mě zaujalo, že je to opravdu rychlé. Jen doporučuju nechat těsto vychladnout fakt do tužší konzistence, jinak se při rolování trhá.
Za mě super na víkendovou návštěvu, vypadá to mnohem líp než běžný moučník z obchodu. Lesní ovoce jsem dal rozmražené a škrob to hezky zafixoval, takže to neřídlo.
Zkoušela jsem to s mraženým ovocem a nebyla jsem si jistá, jestli ta dávka škrobu stačí, ale nakonec jo. Šlehačku jsem dal trochu víc a bylo to ještě nadýchanější.
Recept sedí, těsto se nezdá suché díky oleji, to je plus. Jen mi při 170 °C vyšlo těsto o minutu déle, aby mělo ten správný „piškotový“ povrch.
Nádherná roláda a hlavně nemusíte nic složitě vážit. Mně osobně přijde nejlepší dát šlehačku až těsně před podáváním, protože pak roláda drží tvar i do druhého dne.
Přiznám se, že kukuřičný škrob občas vynechávám, ale podle článku to lze nahradit moukou, tak jsem to tak udělala. Chuťově dobré, jen jsem si musela pohlídat konzistenci těsta, aby nebylo hutné.
Když jsem roloval hned po vytažení, tak se mi to lámalo, ale jakmile jsem to nechal pár minut déle, šlo to hladce. Jinak za mě top poměr práce a výsledku.