Dnes pro Vás máme recept na měkké a lahodné tvarohové sušenky s exotickou kokosovou náplní. Jejich vůně je nezaměnitelná a zahalí celý Váš dům! Rozhodně doporučujeme vyzkoušet, stanou se jedním z vašich oblíbených receptů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohové sušenky s náplní z kokosových vloček:
Co budeme potřebovat:
- 250 g sladkého kravského sýra (nastrouhaného, dobře zbaveného syrovátky)
- 80 g másla
- přibližně 180 g mouky
- 3-4 lžíce cukru
- 2-3 polévkové lžíce kokosových vloček
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Z těchto surovin získáte asi 20 sušenek (asi 450 g).
Jak budeme postupovat:
1) Do hluboké mísy vložte sladký tvaroh, špetku soli a měkké máslo nakrájené na kostičky. Smíchejte vidličkou do hladka.
2) Přidejte polovinu prosáté mouky a prášek do pečiva. Zpočátku těsto promíchejte vidličkou, poté ho hněťte rukama, a postupně přidávejte zbylou mouku (podle potřeby). Těsto by mělo být poměrně tuhé a nelepivé.
3) Těsto rozdělte na 2 stejné části.
4) Každý kousek těsta rozválejte do tvaru bochníku, pak ho rukama zploštěte a válečkem rozválejte na obdélníkové těsto o tloušťce 2-3 mm. Okraje uhlaďte nožem.
5) Na těsto rozetřete polovinu cukru a polovinu kokosových vloček. Poté ho srolujte do kompaktní ruličky, přičemž začněte od delšího okraje.
6) Nakrájejte roládu na 5-6 cm dlouhé kousky.
7) Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery.
8) Pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
9) Nechte vychladnout. Pokud chcete, posypte je moučkovým cukrem.
10) Sušenky s chutí podávejte!
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Tohle vypadá přesně na „domácí“ sladké, které nikdy nezůstane dlouho v dóze. Kokosové vločky v tomhle množství dělají krásnou vůni, jen bych příště přidala trochu víc cukru.
Recept je srozumitelný a hlavně těsto má být tužší, takže se s tím dobře pracuje. Měl jsem jen problém s tím, že mi roláda při krájení trochu popraskala, ale sušenky stejně zmizely.
Přiznám se, že tvarohové sušenky mi doma často vysychají, ale tady to vypadá na správnou konzistenci. 20 minut na 180 °C mi přijde akorát, jen je hlídat podle trouby.
Kokos je fajn, ale pro mě je důležitý, aby to nebylo přeslazený. Dal jsem 3 lžíce cukru a bylo to přesně, navíc jsem je po vychladnutí lehce pocukroval, aby to neudělalo „cukrovou omáčku“.
Dělala jsem podobné závitky, a tohle s tvarohem je podle mě výrazně měkčí než klasické máslové. Chuťově to má takový „víkendový“ vibe, doporučuju k čaji i k ranní kávě.
Nevím, jestli mám úplně stejnou zkušenost, ale mně těsto chtělo při válení trochu klást odpor. Pomohlo nechat ho krátce odpočinout v lednici, jinak se s tím fakt bojuje.
Ty sušenky vypadají hrozně roztomile a prakticky na zabalení do krabičky. Kokos se mi líbí, protože není tak výrazně „kokosový sladký“, spíš to krásně zjemní tvaroh.
Přesně takovou vůni bych čekala od kokosových vloček v teplém pečení. Já bych možná příště přidala trochu vanilky do těsta, ale jinak recept drží a dává smysl.
Zajímavý je ten postup s dvěma částmi těsta a srolováním na ruličky, tím se to dobře porcuje. Pečení mi vychází podobně, jen dávám o pár minut míň, ať to zůstane měkké i po vychladnutí.
Zkoušela jsem a potvrdím, že jsou opravdu měkké a ne těžké. Jen pozor na tloušťku při válení—když jsou moc tenké, rychle tmavnou a hned se „dělí“ na křupavější a měkčí kousky.